پیاز والی ترکیبیں
پیاز اس لائبریری کا سب سے عام جزو ہے: بریانی کے لیے باریک کاٹ کر سنہری تلی ہوئی، کڑاہی کے بیس کے لیے کٹی اور گلا کر پکائی ہوئی، یا چاٹ پر کچی کٹی ہوئی۔ اس صفحے پر وہ ڈشیں ہیں جن میں پیاز ضروری جزو ہے۔ پیاز کو کتنی دیر پکایا جائے، اس سے ڈش بدل جاتی ہے۔ ہلکی اور نرم پیاز سے ہلکی گریوی بنتی ہے، گہری بھوری سے میٹھی اور گہرے رنگ کی۔ ہر ترکیب بتاتی ہے کہ کس مرحلے پر رکنا ہے۔
اس مجموعے میں 136 ڈشیں ہیں، جن میں چنے کی دال، انڈا کری، چپلی کباب شامل ہیں۔ عام طور پر پکانے میں تقریباً 60 منٹ لگتے ہیں، اور ہر ترکیب میں مرحلہ وار ہدایات اور ٹائمر موجود ہیں۔
136 ترکیبیں
چنے کی دال
انڈا کری
چپلی کباب
انڈا پراٹھا
دیسی آملیٹ
انڈا فرائیڈ رائس
چکن حلیم
آلو گوشت
سیخ کباب
چکن پلاؤ
بینگن بھرتا
راجما
پالک پنیر
مصالحہ دوسا
آلو انڈے
آلو قیمہ
پنیر بھرجی
ویجیٹیبل قورمہ
مونگ کی دال
آلو پالک
مٹر پلاؤ
ملائی کوفتہ
پیازو
انڈا بھرتا
سموسہ چاٹ
دال چاول
لاؤ ساگ بھاجی
چکن ٹکہ مصالحہ
پکوڑے
لوکی چنے کی دال
آلو گوبھی
شملہ مرچ قیمہ
چکن میکرونی
اپما
پسندے
ساگ (سرسوں دا ساگ)
پائے
بھیل پوری
انڈے کا خاگینہ
دال مکھنی
لٹی چوکھا
جھال مری
چکن حلیم
مسل پاؤ
خشک مچھلی بھرتا
کراچی کٹا کٹ
چکن مچبوس
پنیر ٹکہ
مٹن مندی
چکن چیٹیناڈ
سرسوں دا ساگ
شامی کباب
کوفتہ کری
فتوش
جریش
بینگن بھرتا
بیف بھنا
اچار گوشت
چکن رضالہ
انڈے کا سالن
کڑاہی پنیر
آلو مٹر
مٹن کبسہ
ڈھاکائی حلیم
بطخ کا سالن
مٹر پنیر
کالا بھنا
مرغ پلاؤ
میزبانی بیف
مغلئی پراٹھا
روغن جوش
جھینگا مالائی کری
چوئی جھال گوشت
دال تڑکا
شاہی پنیر
ڈھاکہ کچی بریانی
مکس سبزی
ترئی کی سبزی
چکن مندی
فریکہ ود چکن
لوبیا کری
ٹنڈے مصالحہ
مرغی کا پتلا سالن
ڈھاکائی بیف تحری
چکن قورمہ
بہاری بوٹی
شوربہ عدس
مقلوبہ
شکشوکہ
متبق
سمبوسک
صالیگ
نلی نہاری
ثرید
تبولہ
قیمہ مٹر
بھنڈی مصالحہ
چکن بریانی
سبزی پلاؤ
چنے کی چاٹ
چنا مصالحہ
مٹن یخنی پلاؤ
حیدرآبادی حلیم
آلو بھرتا
پنیر بٹر مصالحہ
نرگسی کوفتہ
پاؤ بھاجی
کراچی بیف بریانی
بھنا کھچڑی
بمبئی بریانی (آلو بریانی)
بنگلہ دیشی چکن قورمہ
خاشی گوشت سالن
پانتا بھات
کریلے مصالحہ
کھچڑا
چکن سالن
فلافل
کبہ
حیدرآبادی بریانی
ماش کی دال
چھولے بھٹورے
نہاری
بھنا گوشت
بن کباب
تہری
مٹن دالچہ
انڈے والا بریڈ
چکن نہاری
حلوہ پوری چنا
کلیجی مصالحہ
میمنی بریانی
پلاؤ کباب
مرقوق
اروی مصالحہ
مچھلی مچبوس
بھنا قیمہ
اردو میں مقبول ترکیبیں
آلو بھرتا
بینگن بھرتا
بسبوسہ
بھنا گوشت
بٹر چکن
چنے کی دال
چنا مصالحہ
چکن 65
چکن قورمہ
دہی چاول
ماش کی دال
مونگ کی دال
دہی بڑے
انڈے کا سالن
انڈا فرائیڈ رائس
گاجر کا حلوہ
جریش
خبیصہ
خلیۃ النحل
خبز رقاق
لبن
لبنہ
لاؤ ساگ بھاجی
لیموں کا شربت
تلی ہوئی مچھلی
ملائی کوفتہ
مٹر پنیر
میزبانی بیف
مغلئی پراٹھا
ملوخیہ
نمکی
پنیر بھرجی
پنیر ٹکہ
پائے
راجما
روغن جوش
سبزی پلاؤ
سمبوسک
سرسوں دا ساگ
شملہ مرچ قیمہ
تندوری چکن
تندوری نان
ام علی
اندھیو
اپما
ورق عنب
زردہ
مزید ترکیبوں کے مجموعے
پاکستانی ترکیبیں
ہندوستانی ترکیبیں
بنگلہ دیشی ترکیبیں
خلیجی اور عربی ترکیبیں
بریانی، پلاؤ اور چاول کی ترکیبیں
ناشتے کی ترکیبیں
میٹھے اور مٹھائی کی ترکیبیں
دوپہر اور رات کے کھانے کی ترکیبیں
نمکین اور اسٹریٹ فوڈ کی ترکیبیں
چائے، لسی اور مشروبات کی ترکیبیں
کباب اور گرل کی ترکیبیں
روٹی، پراٹھے اور نان کی ترکیبیں
دال اور چنے کی ترکیبیں
چکن کی ترکیبیں
مٹن، لیمب اور بیف کی ترکیبیں
سبزی خور ترکیبیں
30 منٹ سے کم میں بننے والی ترکیبیں
پروٹین والی ترکیبیں: دالیں، چنے، پنیر، انڈے اور چکن
رمضان اور افطار کی ترکیبیں
سردیوں کے گرم پکوان
گرمیوں کی ٹھنڈی ترکیبیں: لسی، شربت، چاٹ
عید اور دعوت کی ترکیبیں
سبزی خور پروٹین ترکیبیں
آلو کی ترکیبیں
انڈے کی ترکیبیں
دہی کی ترکیبیں
چاول کی ترکیبیں
قیمے کی ترکیبیں
پنیر کی ترکیبیں
چنے کی ترکیبیں
دودھ والی ترکیبیں
ٹماٹر والی ترکیبیں
گھی والی ترکیبیں
آٹے اور میدے کی ترکیبیں
دالوں کی ترکیبیں (مسور، مونگ، ماش، توور)