Degchi
صالیگ
4 افراد کے لیے · کل وقت: 60 منٹ · تیاری: 15 منٹ · پکانا: 45 منٹ
تصویر: Basil343 / CC BY-SA 4.0
مغربی سعودی عرب کی ملائم چاول ڈش: چاول کو نرم ہونے تک ابال کر دودھ اور چکن شوربے میں دلیے جیسا سفید ہونے تک پکایا جاتا ہے، اوپر چکن اور مصالحہ دار ٹماٹر چٹنی (داقوس) ڈالی جاتی ہے۔
فوری جواب: کل 60 منٹ · 4 افراد کے لیے · اہم اجزاء: چکن، چاول، دودھ، پیاز · مقدار میٹرک اور امریکی پیمانوں میں
اجزاء
- 800 گرام 1.75 پاؤنڈ چکن
- 300 گرام 1.5 کپ چاول
- 500 ملی لیٹر 2 کپ دودھ
- 1 عدد 1 عدد پیاز
- 3 عدد 3 عدد الائچی
- 1 عدد 1 عدد دار چینی
- 2 کھانے کا چمچ 2 کھانے کا چمچ گھی
- ذائقے کے مطابق ذائقے کے مطابق نمک
- 2 کھانے کا چمچ 2 کھانے کا چمچ ٹماٹر پیسٹ, داقوس چٹنی کے لیے
مراحل
ٹائمر صرف اسی وقت چلتے ہیں جب یہ ٹیب کھلا ہو۔ ایپ لاک فون پر بھی ٹائمر چلاتی ہے۔
- چکن کو پیاز، الائچی، دارچینی اور نمک کے ساتھ 1.5 لیٹر پانی میں پکنے تک ابالیں۔⏱ چکن ابالنا · 30 منٹ
- گوشت نکال کر الگ رکھیں۔ شوربا ناپ کر پانی ملا کر 700 ملی لیٹر تک پورا کریں۔
- چکن کو ٹکڑوں میں چیر لیں اور الگ رکھیں۔
- چاول کو شوربے میں ڈال کر مکمل گلنے اور دلیے جیسا ہونے تک ابالیں، بار بار ہلاتے رہیں۔⏱ چاول دلیہ بنانا · 30 منٹ
- دودھ اور گھی ملا کر چند منٹ مزید پکائیں جب تک ملائی دار ہو جائے۔⏱ دودھ ملانا · 5 منٹ
- اسی دوران ٹماٹر پیسٹ، تھوڑا پانی اور نمک سے داقوس چٹنی بنائیں۔⏱ داقوس بنانا · 5 منٹ
- چاول پلیٹ میں نکال کر چکن اوپر رکھیں اور داقوس چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔
ایپ میں یہ پکائیں — دیگچی گوگل پلے سے حاصل کریں
گوگل پلے پر حاصل کریںکیا سب سامان موجود ہے؟ اپنے پینٹری کے سامان سے ملا کر دیکھیں
اکثر پوچھے گئے سوالات
صالیگ بنانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
کل 60 منٹ: تقریباً 15 منٹ تیاری اور 45 منٹ پکانے کے۔
کیا صالیگ بنانا مشکل ہے؟
دیگچی میں اس کا درجہ "آسان" ہے۔ طریقے میں 7 مراحل ہیں اور ان میں سے 4 پر اسی صفحے پر ٹائمر شروع کیا جا سکتا ہے۔
صالیگ کتنے افراد کے لیے کافی ہے؟
یہ ترکیب 4 افراد کے لیے ہے۔ اجزاء کی فہرست کے اوپر والے بٹن سے مقدار میٹرک یا امریکی پیمانے میں دیکھی جا سکتی ہے۔ کم یا زیادہ افراد کے لیے ہر مقدار اسی تناسب سے بڑھائیں یا گھٹائیں، یا دیگچی ایپ میں افراد کی تعداد بدل دیں۔
کیا صالیگ حلال ہے؟ کیا یہ سبزی خور ہے اور کیا اس میں انڈا ہے؟
ہمارے ریسیپی ڈیٹا میں یہ حلال کے طور پر درج ہے۔ یہ سبزی خور نہیں ہے۔ اس میں انڈا نہیں ہے۔ اس میں بیف نہیں ہے۔ پیک شدہ اجزاء کا لیبل اپنی ضرورت کے مطابق خود دیکھ لیں۔
صالیگ کے لیے شاید کیا خریدنا پڑے؟
روزمرہ کے بنیادی اجزاء جنہیں دیگچی پینٹری کی بنیاد مانتی ہے: نمک، ٹماٹر پیسٹ۔ مصالحے: الائچی، دار چینی۔ تازہ چیزیں جو شاید خریدنی پڑیں: چکن، دودھ، پیاز، گھی۔ دالیں، اناج اور دوسرا خشک سامان: چاول۔
نوٹس اور سوالات
ابھی کوئی نوٹ نہیں ہے۔ اس ترکیب کے بارے میں سوال پوچھیں، کوئی مشورہ دیں، یا بتائیں کہ کچھ درست کرنا ہے۔ ہر نوٹ ظاہر ہونے سے پہلے ہماری ٹیم پڑھتی ہے۔
سوال پوچھیں یا نوٹ لکھیں
یہ ترکیب دوسری زبانوں میں
ان تحریروں میں شامل
گرم مسالا، چاٹ مسالا اور کری پاؤڈر
تین ڈبے، تین کام۔ ہر آمیزے میں کیا ہے، کون سا آخر میں ڈلتا ہے، کون سا اوپر چھڑکا جاتا ہے، اور کری پاؤڈر کیوں الگ چیز ہے۔
پلاؤ اور بریانی: فرق کیا ہے؟
پلاؤ میں چاول خوشبودار رقیق میں پکتے ہیں۔ بریانی میں چاول پہلے ابالے جاتے ہیں، گاڑھے شوربے پر تہہ لگتی ہے اور بھاپ میں پکتے ہیں۔ ہمارے اپنے اعداد کے ساتھ موازنہ۔
مقبول گھریلو ترکیبیں
چاول کے ساتھ مزید دودھ کے ساتھ مزید گھی کے ساتھ مزید پیاز کے ساتھ مزید