میٹھے اور مٹھائی کی ترکیبیں
اس خطے میں تقریباً ہر موقع میٹھے کے ساتھ منایا جاتا ہے: کھانے کے بعد کھیر، عید پر گلاب جامن اور سردیوں کی شام میں جلیبی۔ دودھ، سوجی، چاول، شیرہ، الائچی، زعفران اور میوے زیادہ تر کام کرتے ہیں، اور خاص سامان سے زیادہ صبر کام آتا ہے۔ یہاں حلوے، کھیر، بنگالی دودھ کی مٹھائیاں اور کنافہ و بسبوسہ جیسی خلیجی میٹھی ڈشیں ہیں۔
اس مجموعے میں 34 ڈشیں ہیں، جن میں گاجر کا حلوہ، کھیر، زردہ شامل ہیں۔ عام طور پر پکانے میں تقریباً 55 منٹ لگتے ہیں، اور ہر ترکیب میں مرحلہ وار ہدایات اور ٹائمر موجود ہیں۔
34 ترکیبیں
گاجر کا حلوہ
کھیر
زردہ
موڈک
رسگلہ
میٹھی سویاں
گلاب جامن
پٹی شاپٹا پیٹھا
پائیش
فرنی
فالودہ
کاجو کتلی
سندیش
رس گلہ
پوران پولی
رس ملائی
رس ملائی
بسبوسہ
خلیۃ النحل
کنافہ
ام علی
سوجی کا حلوہ
شیر خرمہ
جلیبی
چوم چوم
زردہ پلاؤ
میٹھا دہی
بھری کھجوریں
شاہی ٹکڑے
بقلاوہ
لقیمات
محلبیہ
قطایف
خبیصہ
اردو میں مقبول ترکیبیں
آلو بھرتا
بینگن بھرتا
بسبوسہ
بھنا گوشت
بٹر چکن
چنے کی دال
چنا مصالحہ
چکن 65
چکن قورمہ
دہی چاول
ماش کی دال
مونگ کی دال
دہی بڑے
انڈے کا سالن
انڈا فرائیڈ رائس
گاجر کا حلوہ
جریش
خبیصہ
خلیۃ النحل
خبز رقاق
لبن
لبنہ
لاؤ ساگ بھاجی
لیموں کا شربت
تلی ہوئی مچھلی
ملائی کوفتہ
مٹر پنیر
میزبانی بیف
مغلئی پراٹھا
ملوخیہ
نمکی
پنیر بھرجی
پنیر ٹکہ
پائے
راجما
روغن جوش
سبزی پلاؤ
سمبوسک
سرسوں دا ساگ
شملہ مرچ قیمہ
تندوری چکن
تندوری نان
ام علی
اندھیو
اپما
ورق عنب
زردہ
مزید ترکیبوں کے مجموعے
پاکستانی ترکیبیں
ہندوستانی ترکیبیں
بنگلہ دیشی ترکیبیں
خلیجی اور عربی ترکیبیں
بریانی، پلاؤ اور چاول کی ترکیبیں
ناشتے کی ترکیبیں
دوپہر اور رات کے کھانے کی ترکیبیں
نمکین اور اسٹریٹ فوڈ کی ترکیبیں
چائے، لسی اور مشروبات کی ترکیبیں
کباب اور گرل کی ترکیبیں
روٹی، پراٹھے اور نان کی ترکیبیں
دال اور چنے کی ترکیبیں
چکن کی ترکیبیں
مٹن، لیمب اور بیف کی ترکیبیں
سبزی خور ترکیبیں
30 منٹ سے کم میں بننے والی ترکیبیں
پروٹین والی ترکیبیں: دالیں، چنے، پنیر، انڈے اور چکن
رمضان اور افطار کی ترکیبیں
سردیوں کے گرم پکوان
گرمیوں کی ٹھنڈی ترکیبیں: لسی، شربت، چاٹ
عید اور دعوت کی ترکیبیں
سبزی خور پروٹین ترکیبیں
آلو کی ترکیبیں
انڈے کی ترکیبیں
دہی کی ترکیبیں
چاول کی ترکیبیں
قیمے کی ترکیبیں
پنیر کی ترکیبیں
چنے کی ترکیبیں
دودھ والی ترکیبیں
ٹماٹر والی ترکیبیں
گھی والی ترکیبیں
آٹے اور میدے کی ترکیبیں
دالوں کی ترکیبیں (مسور، مونگ، ماش، توور)
پیاز والی ترکیبیں