گھی والی ترکیبیں
گھی ہمارے یہاں تڑکے، بریانی کی تہوں، پراٹھوں، حلوے اور تقریباً ہر تہواری میٹھے میں آتا ہے۔ اس صفحے پر وہ ڈشیں ہیں جن میں گھی ضروری جزو ہے۔ گھی مکھن کے مقابلے میں تیز آنچ بہتر سہتا ہے، اسی لیے مسالے بھوننے اور دال پر تڑکے میں استعمال ہوتا ہے۔ جہاں تیل چل سکتا ہے، وہاں اجزا کی فہرست میں لکھا ہے۔
اس مجموعے میں 63 ڈشیں ہیں، جن میں چنے کی دال، آلو پراٹھا، انڈا پراٹھا شامل ہیں۔ عام طور پر پکانے میں تقریباً 60 منٹ لگتے ہیں، اور ہر ترکیب میں مرحلہ وار ہدایات اور ٹائمر موجود ہیں۔
63 ترکیبیں
چنے کی دال
آلو پراٹھا
انڈا پراٹھا
گاجر کا حلوہ
چکن سجی
چکن حلیم
چکن پلاؤ
مونگ کی دال
کھچڑی
زردہ
مٹر پلاؤ
دال چاول
موڈک
میٹھی سویاں
گلاب جامن
ساگ (سرسوں دا ساگ)
پائے
پٹی شاپٹا پیٹھا
لچھا پراٹھا
انڈے کا خاگینہ
لٹی چوکھا
کاجو کتلی
چکن مچبوس
مٹن مندی
پوران پولی
سرسوں دا ساگ
جریش
چکن رضالہ
مٹن کبسہ
ڈھاکائی حلیم
مرغ پلاؤ
روغن جوش
جھینگا مالائی کری
عصیدہ
دال تڑکا
شاہی پنیر
ڈھاکہ کچی بریانی
چکن مندی
فریکہ ود چکن
چکن قورمہ
ملوخیہ
صالیگ
نلی نہاری
ثرید
سبزی پلاؤ
سوجی کا حلوہ
شیر خرمہ
مٹن یخنی پلاؤ
حیدرآبادی حلیم
شیرمال
بھنا کھچڑی
زردہ پلاؤ
بنگلہ دیشی چکن قورمہ
نمکی
شاہی ٹکڑے
حریسہ
حیدرآبادی بریانی
ماش کی دال
نہاری
چکن نہاری
حلوہ پوری چنا
میمنی بریانی
خبیصہ
اردو میں مقبول ترکیبیں
آلو بھرتا
بینگن بھرتا
بسبوسہ
بھنا گوشت
بٹر چکن
چنے کی دال
چنا مصالحہ
چکن 65
چکن قورمہ
دہی چاول
ماش کی دال
مونگ کی دال
دہی بڑے
انڈے کا سالن
انڈا فرائیڈ رائس
گاجر کا حلوہ
جریش
خبیصہ
خلیۃ النحل
خبز رقاق
لبن
لبنہ
لاؤ ساگ بھاجی
لیموں کا شربت
تلی ہوئی مچھلی
ملائی کوفتہ
مٹر پنیر
میزبانی بیف
مغلئی پراٹھا
ملوخیہ
نمکی
پنیر بھرجی
پنیر ٹکہ
پائے
راجما
روغن جوش
سبزی پلاؤ
سمبوسک
سرسوں دا ساگ
شملہ مرچ قیمہ
تندوری چکن
تندوری نان
ام علی
اندھیو
اپما
ورق عنب
زردہ
مزید ترکیبوں کے مجموعے
پاکستانی ترکیبیں
ہندوستانی ترکیبیں
بنگلہ دیشی ترکیبیں
خلیجی اور عربی ترکیبیں
بریانی، پلاؤ اور چاول کی ترکیبیں
ناشتے کی ترکیبیں
میٹھے اور مٹھائی کی ترکیبیں
دوپہر اور رات کے کھانے کی ترکیبیں
نمکین اور اسٹریٹ فوڈ کی ترکیبیں
چائے، لسی اور مشروبات کی ترکیبیں
کباب اور گرل کی ترکیبیں
روٹی، پراٹھے اور نان کی ترکیبیں
دال اور چنے کی ترکیبیں
چکن کی ترکیبیں
مٹن، لیمب اور بیف کی ترکیبیں
سبزی خور ترکیبیں
30 منٹ سے کم میں بننے والی ترکیبیں
پروٹین والی ترکیبیں: دالیں، چنے، پنیر، انڈے اور چکن
رمضان اور افطار کی ترکیبیں
سردیوں کے گرم پکوان
گرمیوں کی ٹھنڈی ترکیبیں: لسی، شربت، چاٹ
عید اور دعوت کی ترکیبیں
سبزی خور پروٹین ترکیبیں
آلو کی ترکیبیں
انڈے کی ترکیبیں
دہی کی ترکیبیں
چاول کی ترکیبیں
قیمے کی ترکیبیں
پنیر کی ترکیبیں
چنے کی ترکیبیں
دودھ والی ترکیبیں
ٹماٹر والی ترکیبیں
آٹے اور میدے کی ترکیبیں
دالوں کی ترکیبیں (مسور، مونگ، ماش، توور)
پیاز والی ترکیبیں