ঘিয়ের রেসিপি

ঘি এখানে ফোড়ন, বিরিয়ানির স্তর, পরোটা, হালুয়া ও প্রায় প্রতিটি উৎসবের মিষ্টিতে আসে। এই পাতায় সেই পদগুলো আছে যেখানে ঘি জরুরি উপকরণ। মাখনের চেয়ে ঘি বেশি তাপ সইতে পারে, তাই মশলা ভাজা ও ডালের ফোড়নে ব্যবহার হয়। যেখানে তেল চলে, উপকরণ তালিকায় লেখা আছে।

এই সংগ্রহে 63টি পদ আছে, যার মধ্যে ছোলার ডাল, আলু পরোটা, ডিম পরোটা রয়েছে। সাধারণত রান্নায় প্রায় 60 মিনিট লাগে, আর প্রতিটি রেসিপিতে ধাপে ধাপে নির্দেশনা ও টাইমার আছে।

63টি রেসিপি

ছোলার ডাল

ছোলার ডাল

60 মিনিট · সহজ
আলু পরোটা

আলু পরোটা

40 মিনিট · মাঝারি
ডিম পরোটা

ডিম পরোটা

30 মিনিট · সহজ
গাজরের হালুয়া

গাজরের হালুয়া

75 মিনিট · মাঝারি
চিকেন সাজ্জি

চিকেন সাজ্জি

95 মিনিট · মাঝারি
চিকেন হালিম

চিকেন হালিম

285 মিনিট · কঠিন
চিকেন পোলাও

চিকেন পোলাও

70 মিনিট · মাঝারি
মুগ ডাল

মুগ ডাল

35 মিনিট · সহজ
খিচুড়ি

খিচুড়ি

40 মিনিট · সহজ
জর্দা

জর্দা

60 মিনিট · মাঝারি
মটর পোলাও

মটর পোলাও

55 মিনিট · সহজ
ডাল ভাত

ডাল ভাত

45 মিনিট · সহজ
মোদক

মোদক

60 মিনিট · মাঝারি
মিষ্টি সেমাই

মিষ্টি সেমাই

25 মিনিট · সহজ
গোলাপ জাম

গোলাপ জাম

55 মিনিট · মাঝারি
সাগ (সরিষা শাক)

সাগ (সরিষা শাক)

110 মিনিট · মাঝারি
পায়া

পায়া

240 মিনিট · কঠিন
পাটিসাপটা পিঠা

পাটিসাপটা পিঠা

50 মিনিট · মাঝারি
লাচ্ছা পরোটা

লাচ্ছা পরোটা

70 মিনিট · মাঝারি
ডিমের খাগিনা

ডিমের খাগিনা

23 মিনিট · সহজ
লিট্টি চোখা

লিট্টি চোখা

70 মিনিট · মাঝারি
কাজু কাটলি

কাজু কাটলি

35 মিনিট · মাঝারি
চিকেন মাচবুস

চিকেন মাচবুস

65 মিনিট · মাঝারি
খাসির মান্দি

খাসির মান্দি

110 মিনিট · মাঝারি
পুরান পলি

পুরান পলি

70 মিনিট · মাঝারি
সরষে দা সাগ

সরষে দা সাগ

65 মিনিট · মাঝারি
জারিশ

জারিশ

75 মিনিট · মাঝারি
চিকেন রেজালা

চিকেন রেজালা

55 মিনিট · মাঝারি
খাসির কাবসা

খাসির কাবসা

120 মিনিট · মাঝারি
ঢাকাই হালিম

ঢাকাই হালিম

360 মিনিট · কঠিন
মোরগ পোলাও

মোরগ পোলাও

65 মিনিট · মাঝারি
রোগান জোশ

রোগান জোশ

116 মিনিট · মাঝারি
চিংড়ি মালাইকারি

চিংড়ি মালাইকারি

35 মিনিট · মাঝারি
আসিদা

আসিদা

20 মিনিট · সহজ
ডাল তড়কা

ডাল তড়কা

40 মিনিট · সহজ
শাহী পনির

শাহী পনির

40 মিনিট · সহজ
ঢাকাই কাচ্চি বিরিয়ানি

ঢাকাই কাচ্চি বিরিয়ানি

220 মিনিট · কঠিন
চিকেন মান্দি

চিকেন মান্দি

80 মিনিট · মাঝারি
ফ্রিকেহ উইথ চিকেন

ফ্রিকেহ উইথ চিকেন

60 মিনিট · সহজ
চিকেন কোরমা

চিকেন কোরমা

60 মিনিট · মাঝারি
মুলুখিয়া

মুলুখিয়া

55 মিনিট · সহজ
সালিগ

সালিগ

60 মিনিট · সহজ
নল্লি নিহারি

নল্লি নিহারি

325 মিনিট · কঠিন
থারিদ

থারিদ

75 মিনিট · মাঝারি
সবজি পোলাও

সবজি পোলাও

50 মিনিট · সহজ
সুজির হালুয়া

সুজির হালুয়া

30 মিনিট · সহজ
শির খুরমা

শির খুরমা

60 মিনিট · সহজ
মাটন ইয়াখনি পোলাও

মাটন ইয়াখনি পোলাও

120 মিনিট · মাঝারি
হায়দরাবাদি হালিম

হায়দরাবাদি হালিম

150 মিনিট · কঠিন
শিরমাল

শিরমাল

115 মিনিট · মাঝারি
ভুনা খিচুড়ি

ভুনা খিচুড়ি

55 মিনিট · সহজ
জর্দা পোলাও

জর্দা পোলাও

40 মিনিট · সহজ
বাংলাদেশি চিকেন কোরমা

বাংলাদেশি চিকেন কোরমা

45 মিনিট · মাঝারি
নিমকি

নিমকি

45 মিনিট · সহজ
শাহি টুকরা

শাহি টুকরা

40 মিনিট · সহজ
হারিস

হারিস

135 মিনিট · কঠিন
হায়দরাবাদি বিরিয়ানি

হায়দরাবাদি বিরিয়ানি

105 মিনিট · কঠিন
মাষ ডাল

মাষ ডাল

50 মিনিট · সহজ
নিহারি

নিহারি

280 মিনিট · কঠিন

চিকেন নিহারি

100 মিনিট · মাঝারি

হালুয়া পুরি ছোলা

90 মিনিট · মাঝারি

মেমনি বিরিয়ানি

140 মিনিট · কঠিন

খাবিসা

25 মিনিট · সহজ

আরও রেসিপি সংগ্রহ

পাকিস্তানি রেসিপি ভারতীয় রেসিপি বাংলাদেশি রেসিপি উপসাগরীয় ও আরবি রেসিপি বিরিয়ানি, পোলাও ও ভাতের রেসিপি সকালের নাশতার রেসিপি মিষ্টি ও ডেজার্টের রেসিপি দুপুর ও রাতের খাবারের রেসিপি নাশতা ও স্ট্রিট ফুডের রেসিপি চা, লাচ্ছি ও পানীয়ের রেসিপি কাবাব ও গ্রিলের রেসিপি রুটি, পরোটা ও নানের রেসিপি ডাল ও ছোলার রেসিপি মুরগির রেসিপি খাসি, ভেড়া ও গরুর মাংসের রেসিপি নিরামিষ রেসিপি ৩০ মিনিটের মধ্যে রেসিপি প্রোটিনসমৃদ্ধ রেসিপি: ডাল, ছোলা, পনির, ডিম ও মুরগি রমজান ও ইফতারের রেসিপি শীতের আরামদায়ক রেসিপি গরমের ঠান্ডা রেসিপি: লাচ্ছি, শরবত, চাট ঈদ ও দাওয়াতের রেসিপি নিরামিষ প্রোটিন রেসিপি আলুর রেসিপি ডিমের রেসিপি দইয়ের রেসিপি ভাতের রেসিপি কিমার রেসিপি পনিরের রেসিপি ছোলার রেসিপি দুধের রেসিপি টমেটোর রেসিপি আটা ও ময়দার রেসিপি ডালের রেসিপি (মসুর, মুগ, মাশ, অড়হর) পেঁয়াজের রেসিপি