বিরিয়ানি, পোলাও ও ভাতের রেসিপি

ভাতের পদ দক্ষিণ এশিয়া ও উপসাগরীয় অঞ্চলের টেবিলের প্রাণ। বিরিয়ানিতে মাখানো মাংস ও আধা-সেদ্ধ চালের স্তর হয়, পোলাওয়ে চাল স্টকেই সেদ্ধ হয়, খিচুড়ি নরম ও আরামের খাবার, আর মাচবুস-কাবসায় শুকনো লেবু ও গরম মসলা থাকে। প্রতিটি রেসিপিতে পরিমাণ ও টাইমার দেওয়া আছে, যাতে ভাত ঝরঝরে থাকে।

এই সংগ্রহে 30টি পদ আছে, যার মধ্যে ডিম ফ্রায়েড রাইস, চিকেন পোলাও, খিচুড়ি রয়েছে। সাধারণত রান্নায় প্রায় 70 মিনিট লাগে, আর প্রতিটি রেসিপিতে ধাপে ধাপে নির্দেশনা ও টাইমার আছে।

30টি রেসিপি

ডিম ফ্রায়েড রাইস

ডিম ফ্রায়েড রাইস

25 মিনিট · সহজ
চিকেন পোলাও

চিকেন পোলাও

70 মিনিট · মাঝারি
খিচুড়ি

খিচুড়ি

40 মিনিট · সহজ
জর্দা

জর্দা

60 মিনিট · মাঝারি
মটর পোলাও

মটর পোলাও

55 মিনিট · সহজ
দই ভাত

দই ভাত

30 মিনিট · সহজ
চিকেন মাচবুস

চিকেন মাচবুস

65 মিনিট · মাঝারি
খাসির মান্দি

খাসির মান্দি

110 মিনিট · মাঝারি
জারিশ

জারিশ

75 মিনিট · মাঝারি
খাসির কাবসা

খাসির কাবসা

120 মিনিট · মাঝারি
লেবু ভাত

লেবু ভাত

30 মিনিট · সহজ
মোরগ পোলাও

মোরগ পোলাও

65 মিনিট · মাঝারি
ঢাকাই কাচ্চি বিরিয়ানি

ঢাকাই কাচ্চি বিরিয়ানি

220 মিনিট · কঠিন
চিকেন মান্দি

চিকেন মান্দি

80 মিনিট · মাঝারি
ফ্রিকেহ উইথ চিকেন

ফ্রিকেহ উইথ চিকেন

60 মিনিট · সহজ
ঢাকাই গরুর মাংসের তেহারি

ঢাকাই গরুর মাংসের তেহারি

60 মিনিট · মাঝারি
মাকলুবা

মাকলুবা

75 মিনিট · মাঝারি
সালিগ

সালিগ

60 মিনিট · সহজ
চিকেন বিরিয়ানি

চিকেন বিরিয়ানি

105 মিনিট · কঠিন
সবজি পোলাও

সবজি পোলাও

50 মিনিট · সহজ
মাটন ইয়াখনি পোলাও

মাটন ইয়াখনি পোলাও

120 মিনিট · মাঝারি
করাচি বিফ বিরিয়ানি

করাচি বিফ বিরিয়ানি

150 মিনিট · কঠিন
ভুনা খিচুড়ি

ভুনা খিচুড়ি

55 মিনিট · সহজ
বোম্বে বিরিয়ানি (আলু বিরিয়ানি)

বোম্বে বিরিয়ানি (আলু বিরিয়ানি)

110 মিনিট · মাঝারি
জর্দা পোলাও

জর্দা পোলাও

40 মিনিট · সহজ
পান্তা ভাত

পান্তা ভাত

725 মিনিট · সহজ
হায়দরাবাদি বিরিয়ানি

হায়দরাবাদি বিরিয়ানি

105 মিনিট · কঠিন

মেমনি বিরিয়ানি

140 মিনিট · কঠিন

পোলাও কাবাব

105 মিনিট · মাঝারি

মাছের মাচবুস

60 মিনিট · মাঝারি

উর্দুতে জনপ্রিয় রেসিপি

آلو بھرتا بینگن بھرتا بسبوسہ بھنا گوشت بٹر چکن چنے کی دال چنا مصالحہ چکن 65 چکن قورمہ دہی چاول ماش کی دال مونگ کی دال دہی بڑے انڈے کا سالن انڈا فرائیڈ رائس گاجر کا حلوہ جریش خبیصہ خلیۃ النحل خبز رقاق لبن لبنہ لاؤ ساگ بھاجی لیموں کا شربت تلی ہوئی مچھلی ملائی کوفتہ مٹر پنیر میزبانی بیف مغلئی پراٹھا ملوخیہ نمکی پنیر بھرجی پنیر ٹکہ پائے راجما روغن جوش سبزی پلاؤ سمبوسک سرسوں دا ساگ شملہ مرچ قیمہ تندوری چکن تندوری نان ام علی اندھیو اپما ورق عنب زردہ

আরও রেসিপি সংগ্রহ

পাকিস্তানি রেসিপি ভারতীয় রেসিপি বাংলাদেশি রেসিপি উপসাগরীয় ও আরবি রেসিপি সকালের নাশতার রেসিপি মিষ্টি ও ডেজার্টের রেসিপি দুপুর ও রাতের খাবারের রেসিপি নাশতা ও স্ট্রিট ফুডের রেসিপি চা, লাচ্ছি ও পানীয়ের রেসিপি কাবাব ও গ্রিলের রেসিপি রুটি, পরোটা ও নানের রেসিপি ডাল ও ছোলার রেসিপি মুরগির রেসিপি খাসি, ভেড়া ও গরুর মাংসের রেসিপি নিরামিষ রেসিপি ৩০ মিনিটের মধ্যে রেসিপি প্রোটিনসমৃদ্ধ রেসিপি: ডাল, ছোলা, পনির, ডিম ও মুরগি রমজান ও ইফতারের রেসিপি শীতের আরামদায়ক রেসিপি গরমের ঠান্ডা রেসিপি: লাচ্ছি, শরবত, চাট ঈদ ও দাওয়াতের রেসিপি নিরামিষ প্রোটিন রেসিপি আলুর রেসিপি ডিমের রেসিপি দইয়ের রেসিপি ভাতের রেসিপি কিমার রেসিপি পনিরের রেসিপি ছোলার রেসিপি দুধের রেসিপি টমেটোর রেসিপি ঘিয়ের রেসিপি আটা ও ময়দার রেসিপি ডালের রেসিপি (মসুর, মুগ, মাশ, অড়হর) পেঁয়াজের রেসিপি
এই সব এবং আরও পান — Google Play-তে ডেগচি