মাছের মাচবুস

60 মিনিট মাঝারি 4 জনের জন্য

4 জনের জন্য · মোট সময়: 60 মিনিট · প্রস্তুতি: 20 মিনিট · রান্না: 40 মিনিট

হালনাগাদ: ২৮ অক্টোবর, ২০২৬

উপসাগরীয় উপকূলীয় ঘরের প্রিয় পদ: সাদা মাছ মসলাদার টমেটো-পেঁয়াজের ঝোলে অল্প সময় রান্না করে সেই ঝোলেই চাল রান্না হয়। মাছ আলাদা ভেজে ওপরে বসানো হয় যাতে ভেঙে না যায়।

দ্রুত উত্তর: মোট 60 মিনিট · 4 জনের জন্য · মূল উপকরণ: মাছ, চাল, পেঁয়াজ, টমেটো · পরিমাণ মেট্রিক ও US মাপে

রেসিপিতে যান

উপকরণ

মেট্রিক US

800 গ্রাম 1.75 পাউন্ড মাছ, সাদা মাছের ফিলে
350 গ্রাম 1.75 কাপ চাল
2 টুকরা 2 টুকরা পেঁয়াজ
2 টুকরা 2 টুকরা টমেটো
1 টেবিল চামচ 1 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
3 কোয়া 3 কোয়া রসুন
1 টুকরা 1 টুকরা শুকনো কালো লেবু
1 চা চামচ 1 চা চামচ বাহারাত মসলা
0.5 চা চামচ 0.5 চা চামচ হলুদ
3 টেবিল চামচ 3 টেবিল চামচ রান্নার তেল
স্বাদ অনুযায়ী স্বাদ অনুযায়ী লবণ

ধাপ

এখানে টাইমার শুধু তখনই চলে যখন এই ট্যাব খোলা থাকে। অ্যাপে ফোন লক থাকলেও টাইমার চলতে থাকে।

চাল ধুয়ে 20 মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
⏱ ভেজানো · 20 মিনিট
মাছে হলুদ ও লবণ মেখে তেলে ভেজে নিন। আলাদা রাখুন।
⏱ মাছ ভাজা · 6 মিনিট
বড় পাত্রে তেল গরম করে কুচি করা পেঁয়াজ সোনালি করে ভাজুন।
⏱ পেঁয়াজ ভাজা · 5 মিনিট
রসুন ও গুঁড়া মসলা দিয়ে এক মিনিট ভাজুন।
⏱ মসলা ভাজা · 1 মিনিট
টমেটো, টমেটো পেস্ট, শুকনো লেবু ও ৭০০ মিলি পানি দিয়ে ১০ মিনিট ঝোল রান্না করুন।
⏱ ঝোল রান্না · 10 মিনিট
ভেজানো চাল ছেঁকে ঝোলে দিয়ে ফুটিয়ে নিন।
⏱ ফুটানো · 3 মিনিট
আঁচ কমিয়ে মাছ চালের ওপরে রেখে ঢেকে চাল সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত দমে রান্না করুন।
⏱ চাল দমে বসানো · 18 মিনিট
চাল কাঁটাচামচ দিয়ে হালকা হাতে নেড়ে মাছ ওপরে দিন।

অ্যাপে এটি রান্না করুন — Google Play থেকে ডেগচি নিন

Google Play-তে পান

সব উপকরণ আছে কি না নিশ্চিত নন? আপনার প্যান্ট্রির সঙ্গে মিলিয়ে দেখুন

সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

মাছের মাচবুস বানাতে কতক্ষণ লাগে?

মোট 60 মিনিট: প্রায় 20 মিনিট প্রস্তুতি আর 40 মিনিট রান্না।

মাছের মাচবুস বানানো কি কঠিন?

ডেগচিতে এর স্তর "মাঝারি"। পদ্ধতিতে 8টি ধাপ আছে, আর এর মধ্যে 7টিতে এই পাতাতেই টাইমার চালু করা যায়।

মাছের মাচবুস কত জনের জন্য?

এই রেসিপি 4 জনের জন্য। উপকরণ তালিকার উপরের বোতাম দিয়ে পরিমাণ মেট্রিক বা US মাপে দেখা যায়। কম বা বেশি জনের জন্য প্রতিটি পরিমাণ একই অনুপাতে বাড়ান বা কমান, অথবা ডেগচি অ্যাপের সার্ভিংস কন্ট্রোল ব্যবহার করুন।

মাছের মাচবুস কি হালাল, নিরামিষ বা ডিমবিহীন?

আমাদের রেসিপি ডেটায় এটি হালাল হিসেবে চিহ্নিত। এটি নিরামিষ নয়। এতে ডিম নেই। এতে গরুর মাংস নেই। প্যাকেটজাত জিনিসের লেবেল নিজের প্রয়োজন অনুযায়ী দেখে নিন।

মাছের মাচবুস-এর জন্য কী কী কিনতে হতে পারে?

রোজকার যে জিনিসগুলো ঘরে আছে বলে ডেগচি ধরে নেয়: টমেটো পেস্ট, বাহারাত মসলা, হলুদ, রান্নার তেল, লবণ। মসলা: শুকনো কালো লেবু। তাজা জিনিস যা সম্ভবত কিনতে হবে: মাছ, পেঁয়াজ, টমেটো, রসুন। ডাল, শস্য ও অন্যান্য শুকনো জিনিস: চাল।