পাকিস্তানি রেসিপি

পাকিস্তানি ঘরোয়া রান্না কয়েকটি ধৈর্যের কৌশলের উপর দাঁড়িয়ে: ধীরে পেঁয়াজ সোনালি করা, মসলা এমনভাবে ভাজা যাতে তেল আলাদা হয়ে যায়, আর শেষে বাগার বা লেবু। এখানে প্রতিদিনের ডাল-সবজি থেকে ঈদ ও দাওয়াতের বিরিয়ানি, কোরমা ও হালিম পর্যন্ত ঘরে সত্যিই রান্না হওয়া রেসিপি আছে।

এই সংগ্রহে 97টি পদ আছে, যার মধ্যে ছোলার ডাল, আলু পরোটা, ডিম কারি রয়েছে। সাধারণত রান্নায় প্রায় 55 মিনিট লাগে, আর প্রতিটি রেসিপিতে ধাপে ধাপে নির্দেশনা ও টাইমার আছে।

97টি রেসিপি

ছোলার ডাল

ছোলার ডাল

60 মিনিট · সহজ
আলু পরোটা

আলু পরোটা

40 মিনিট · মাঝারি
ডিম কারি

ডিম কারি

40 মিনিট · সহজ
চাপলি কাবাব

চাপলি কাবাব

66 মিনিট · মাঝারি
ডিম পরোটা

ডিম পরোটা

30 মিনিট · সহজ
দেশি অমলেট

দেশি অমলেট

10 মিনিট · সহজ
ডিম ফ্রায়েড রাইস

ডিম ফ্রায়েড রাইস

25 মিনিট · সহজ
গাজরের হালুয়া

গাজরের হালুয়া

75 মিনিট · মাঝারি
চিকেন সাজ্জি

চিকেন সাজ্জি

95 মিনিট · মাঝারি
চিকেন হালিম

চিকেন হালিম

285 মিনিট · কঠিন
চিকেন টিক্কা

চিকেন টিক্কা

45 মিনিট · মাঝারি
আলু গোশত

আলু গোশত

105 মিনিট · মাঝারি
পুরি

পুরি

55 মিনিট · সহজ
সিখ কাবাব

সিখ কাবাব

90 মিনিট · মাঝারি
চিকেন পোলাও

চিকেন পোলাও

70 মিনিট · মাঝারি
রাজমা

রাজমা

75 মিনিট · সহজ
পালং পনির

পালং পনির

45 মিনিট · মাঝারি
মাছ ভাজা

মাছ ভাজা

35 মিনিট · সহজ
দই বড়া

দই বড়া

40 মিনিট · সহজ
ক্ষীর

ক্ষীর

55 মিনিট · সহজ
আলু ডিম

আলু ডিম

35 মিনিট · সহজ
আলু কিমা

আলু কিমা

50 মিনিট · মাঝারি
মুগ ডাল

মুগ ডাল

35 মিনিট · সহজ
আলু পালং

আলু পালং

40 মিনিট · সহজ
খিচুড়ি

খিচুড়ি

40 মিনিট · সহজ
তন্দুরি রুটি

তন্দুরি রুটি

35 মিনিট · মাঝারি
জর্দা

জর্দা

60 মিনিট · মাঝারি
মটর পোলাও

মটর পোলাও

55 মিনিট · সহজ
সমুচা চাট

সমুচা চাট

25 মিনিট · সহজ
ডাল ভাত

ডাল ভাত

45 মিনিট · সহজ
কারি পাকোড়া

কারি পাকোড়া

60 মিনিট · মাঝারি
পাকোড়া

পাকোড়া

25 মিনিট · সহজ
লাউ ছোলার ডাল

লাউ ছোলার ডাল

55 মিনিট · সহজ
আলু গোবি

আলু গোবি

40 মিনিট · সহজ
ক্যাপসিকাম কিমা

ক্যাপসিকাম কিমা

40 মিনিট · সহজ
চিকেন ম্যাকারনি

চিকেন ম্যাকারনি

35 মিনিট · সহজ
মিষ্টি সেমাই

মিষ্টি সেমাই

25 মিনিট · সহজ
গোলাপ জাম

গোলাপ জাম

55 মিনিট · মাঝারি
লাচ্ছি

লাচ্ছি

10 মিনিট · সহজ
পাসান্দা

পাসান্দা

350 মিনিট · কঠিন
মালাই বোটি

মালাই বোটি

40 মিনিট · মাঝারি
সাগ (সরিষা শাক)

সাগ (সরিষা শাক)

110 মিনিট · মাঝারি
পায়া

পায়া

240 মিনিট · কঠিন
লাচ্ছা পরোটা

লাচ্ছা পরোটা

70 মিনিট · মাঝারি
ডিমের খাগিনা

ডিমের খাগিনা

23 মিনিট · সহজ
ফালুদা

ফালুদা

30 মিনিট · সহজ
চিকেন হালিম

চিকেন হালিম

210 মিনিট · মাঝারি
করাচি কাটা কাট

করাচি কাটা কাট

55 মিনিট · মাঝারি
শামি কাবাব

শামি কাবাব

70 মিনিট · মাঝারি
কোফতা কারি

কোফতা কারি

80 মিনিট · মাঝারি
আচার গোশত

আচার গোশত

95 মিনিট · মাঝারি
আলু মটরশুঁটি

আলু মটরশুঁটি

45 মিনিট · সহজ
মিক্সড সবজি

মিক্সড সবজি

50 মিনিট · সহজ
ঝিঙে তরকারি

ঝিঙে তরকারি

40 মিনিট · সহজ
চিকেন কড়াই

চিকেন কড়াই

45 মিনিট · মাঝারি
লোবিয়া কারি

লোবিয়া কারি

60 মিনিট · সহজ
টিন্ডা মসলা

টিন্ডা মসলা

45 মিনিট · সহজ
চিকেন কোরমা

চিকেন কোরমা

60 মিনিট · মাঝারি
বিহারি বটি

বিহারি বটি

410 মিনিট · কঠিন
নল্লি নিহারি

নল্লি নিহারি

325 মিনিট · কঠিন
কিমা মটর

কিমা মটর

60 মিনিট · সহজ
ঢেঁড়স মসলা

ঢেঁড়স মসলা

40 মিনিট · সহজ
চিকেন বিরিয়ানি

চিকেন বিরিয়ানি

105 মিনিট · কঠিন
সবজি পোলাও

সবজি পোলাও

50 মিনিট · সহজ
সুজির হালুয়া

সুজির হালুয়া

30 মিনিট · সহজ
ছোলার চাট

ছোলার চাট

30 মিনিট · সহজ
দুধ পাতি চা

দুধ পাতি চা

12 মিনিট · সহজ
ছোলা মসলা

ছোলা মসলা

60 মিনিট · সহজ
শির খুরমা

শির খুরমা

60 মিনিট · সহজ
মাটন ইয়াখনি পোলাও

মাটন ইয়াখনি পোলাও

120 মিনিট · মাঝারি
শিরমাল

শিরমাল

115 মিনিট · মাঝারি
মসুর ডাল

মসুর ডাল

40 মিনিট · সহজ
নার্গিসি কোফতা

নার্গিসি কোফতা

80 মিনিট · মাঝারি
করাচি বিফ বিরিয়ানি

করাচি বিফ বিরিয়ানি

150 মিনিট · কঠিন
বোম্বে বিরিয়ানি (আলু বিরিয়ানি)

বোম্বে বিরিয়ানি (আলু বিরিয়ানি)

110 মিনিট · মাঝারি
কচুরি আলুর তরকারির সাথে

কচুরি আলুর তরকারির সাথে

105 মিনিট · মাঝারি
শাহি টুকরা

শাহি টুকরা

40 মিনিট · সহজ
চাপাতি / ফুলকা রুটি

চাপাতি / ফুলকা রুটি

50 মিনিট · মাঝারি
করলা মসলা ভাজি

করলা মসলা ভাজি

70 মিনিট · মাঝারি
খিচড়া

খিচড়া

175 মিনিট · মাঝারি
চিকেন সালন

চিকেন সালন

60 মিনিট · সহজ
মাষ ডাল

মাষ ডাল

50 মিনিট · সহজ
চিকেন হান্ডি

চিকেন হান্ডি

55 মিনিট · মাঝারি
নিহারি

নিহারি

280 মিনিট · কঠিন
ভুনা গোশত

ভুনা গোশত

122 মিনিট · মাঝারি

বান কাবাব

105 মিনিট · মাঝারি

তাহারি

77 মিনিট · সহজ

মাটন ডালচা

140 মিনিট · মাঝারি

আলুর ভুজিয়া

40 মিনিট · সহজ

ডিমের পাউরুটি

20 মিনিট · সহজ

চিকেন নিহারি

100 মিনিট · মাঝারি

হালুয়া পুরি ছোলা

90 মিনিট · মাঝারি

কলিজা মসলা

40 মিনিট · সহজ

মেমনি বিরিয়ানি

140 মিনিট · কঠিন

পোলাও কাবাব

105 মিনিট · মাঝারি

কচু মসলা

55 মিনিট · মাঝারি

ভুনা কিমা

55 মিনিট · মাঝারি

আরও রেসিপি সংগ্রহ

ভারতীয় রেসিপি বাংলাদেশি রেসিপি উপসাগরীয় ও আরবি রেসিপি বিরিয়ানি, পোলাও ও ভাতের রেসিপি সকালের নাশতার রেসিপি মিষ্টি ও ডেজার্টের রেসিপি দুপুর ও রাতের খাবারের রেসিপি নাশতা ও স্ট্রিট ফুডের রেসিপি চা, লাচ্ছি ও পানীয়ের রেসিপি কাবাব ও গ্রিলের রেসিপি রুটি, পরোটা ও নানের রেসিপি ডাল ও ছোলার রেসিপি মুরগির রেসিপি খাসি, ভেড়া ও গরুর মাংসের রেসিপি নিরামিষ রেসিপি ৩০ মিনিটের মধ্যে রেসিপি প্রোটিনসমৃদ্ধ রেসিপি: ডাল, ছোলা, পনির, ডিম ও মুরগি রমজান ও ইফতারের রেসিপি শীতের আরামদায়ক রেসিপি গরমের ঠান্ডা রেসিপি: লাচ্ছি, শরবত, চাট ঈদ ও দাওয়াতের রেসিপি নিরামিষ প্রোটিন রেসিপি আলুর রেসিপি ডিমের রেসিপি দইয়ের রেসিপি ভাতের রেসিপি কিমার রেসিপি পনিরের রেসিপি ছোলার রেসিপি দুধের রেসিপি টমেটোর রেসিপি ঘিয়ের রেসিপি আটা ও ময়দার রেসিপি ডালের রেসিপি (মসুর, মুগ, মাশ, অড়হর) পেঁয়াজের রেসিপি