সাগ (সরিষা শাক)

ধাপ

এখানে টাইমার শুধু তখনই চলে যখন এই ট্যাব খোলা থাকে। অ্যাপে ফোন লক থাকলেও টাইমার চলতে থাকে।

1. সরিষা ও পালং শাক ভালোভাবে ধুয়ে মোটা করে কেটে নিন।
2. কাটা শাক অল্প পানিসহ বড় পাত্রে দিয়ে ঢেকে নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
   ⏱ শাক রান্না · 45 মিনিট

   টাইমার শুরু করুন
3. রান্না করা শাক কাঠের ঘোটনা দিয়ে মোটা করে চটকান যতক্ষণ না ঘন হয়।
4. ভুট্টার আটা অল্প পানিতে মিশিয়ে গোলা বানিয়ে সাগে মিশিয়ে ঘন করুন।
5. অল্প আঁচে বসিয়ে বারবার নেড়ে রান্না করুন যাতে সাগ নিচে লেগে না যায়।
   ⏱ ঘন করা · 30 মিনিট

   টাইমার শুরু করুন
6. আলাদা প্যানে ঘি গরম করে কাটা পেঁয়াজ সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
   ⏱ পেঁয়াজ ভাজা · 10 মিনিট

   টাইমার শুরু করুন
7. আদা, রসুন, কাঁচা মরিচ ও টমেটো দিয়ে রান্না করুন যতক্ষণ না টমেটো গলে যায় এবং তেল আলাদা হয়ে যায়।
   ⏱ তড়কা রান্না · 10 মিনিট

   টাইমার শুরু করুন
8. তড়কা মাখানো সাগে ঢেলে হলুদ, লাল মরিচ ও লবণ মিশিয়ে একসাথে রান্না করুন।
   ⏱ একসাথে রান্না · 5 মিনিট

   টাইমার শুরু করুন
9. উপরে মাখনের বড় চামচ দিয়ে মক্কা রুটির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।