ورق عنب
4 افراد کے لیے · کل وقت: 95 منٹ · تیاری: 45 منٹ · پکانا: 50 منٹ
انگور کے پتوں کو مصالحہ دار چاول اور جڑی بوٹیوں کی بھرائی (قیمے کے ساتھ یا بغیر) سے لپیٹ کر لیموں کے رس کے ساتھ نرم ہونے تک پکایا جاتا ہے۔ صبر طلب ڈش جو اکثر بڑی مقدار میں تقریبات کے لیے بنائی جاتی ہے۔
فوری جواب: کل 95 منٹ · 4 افراد کے لیے · اہم اجزاء: انگور کے پتے (ورق عنب)، چاول، ٹماٹر، دھنیا · مقدار میٹرک اور امریکی پیمانوں میں
اجزاء
- 40 عدد 40 عدد انگور کے پتے (ورق عنب), نمکین انگور کے پتے، دھوئے ہوئے
- 250 گرام 1.25 کپ چاول
- 1 عدد 1 عدد ٹماٹر, باریک کٹا
- 3 کھانے کا چمچ 3 کھانے کا چمچ دھنیا
- 2 عدد 2 عدد نیمبو
- 4 کھانے کا چمچ 4 کھانے کا چمچ کھانا پکانے کا تیل
- ذائقے کے مطابق ذائقے کے مطابق نمک
- 2 کھانے کا چمچ 2 کھانے کا چمچ پودینہ (اختیاری)
مراحل
ٹائمر صرف اسی وقت چلتے ہیں جب یہ ٹیب کھلا ہو۔ ایپ لاک فون پر بھی ٹائمر چلاتی ہے۔
- کچے چاول کو کٹے ٹماٹر، دھنیا، پودینہ، آدھا تیل، نمک اور تھوڑا لیموں کے رس کے ساتھ ملائیں۔
- ایک پتا سیدھا رکھ کر ڈنڈی کے کنارے تھوڑی بھرائی رکھیں، طرفیں موڑ کر مضبوطی سے لپیٹیں۔
- برتن کی تہہ میں چند اضافی پتے بچھا کر رولز کو تہہ در تہہ مضبوطی سے سجائیں۔
- باقی تیل، لیموں کا رس اور ڈبونے جتنا پانی ڈال کر چھوٹی پلیٹ سے دبا دیں۔
- ڈھانپ کر دھیمی آنچ پر چاول نرم اور پتے نرم ہونے تک پکائیں۔⏱ رولز پکانا · 45 منٹ
- 10 منٹ آرام دے کر ٹرے میں سجا کر گرم یا ہلکے ٹھنڈے پیش کریں۔⏱ آرام دینا · 10 منٹ
ایپ میں یہ پکائیں — دیگچی گوگل پلے سے حاصل کریں
گوگل پلے پر حاصل کریںکیا سب سامان موجود ہے؟ اپنے پینٹری کے سامان سے ملا کر دیکھیں
اکثر پوچھے گئے سوالات
ورق عنب بنانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
کل 95 منٹ: تقریباً 45 منٹ تیاری اور 50 منٹ پکانے کے۔
کیا ورق عنب بنانا مشکل ہے؟
دیگچی میں اس کا درجہ "مشکل" ہے۔ طریقے میں 6 مراحل ہیں اور ان میں سے 2 پر اسی صفحے پر ٹائمر شروع کیا جا سکتا ہے۔
ورق عنب کتنے افراد کے لیے کافی ہے؟
یہ ترکیب 4 افراد کے لیے ہے۔ اجزاء کی فہرست کے اوپر والے بٹن سے مقدار میٹرک یا امریکی پیمانے میں دیکھی جا سکتی ہے۔ کم یا زیادہ افراد کے لیے ہر مقدار اسی تناسب سے بڑھائیں یا گھٹائیں، یا دیگچی ایپ میں افراد کی تعداد بدل دیں۔
کیا ورق عنب حلال ہے؟ کیا یہ سبزی خور ہے اور کیا اس میں انڈا ہے؟
ہمارے ریسیپی ڈیٹا میں یہ حلال کے طور پر درج ہے۔ یہ سبزی خور ہے۔ اس میں انڈا نہیں ہے۔ اس میں بیف نہیں ہے۔ پیک شدہ اجزاء کا لیبل اپنی ضرورت کے مطابق خود دیکھ لیں۔
ورق عنب کے لیے شاید کیا خریدنا پڑے؟
روزمرہ کے بنیادی اجزاء جنہیں دیگچی پینٹری کی بنیاد مانتی ہے: کھانا پکانے کا تیل، نمک۔ تازہ چیزیں جو شاید خریدنی پڑیں: انگور کے پتے (ورق عنب)، ٹماٹر، دھنیا، نیمبو۔ دالیں، اناج اور دوسرا خشک سامان: چاول۔
نوٹس اور سوالات
ابھی کوئی نوٹ نہیں ہے۔ اس ترکیب کے بارے میں سوال پوچھیں، کوئی مشورہ دیں، یا بتائیں کہ کچھ درست کرنا ہے۔ ہر نوٹ ظاہر ہونے سے پہلے ہماری ٹیم پڑھتی ہے۔