پاکستانی ترکیبیں
پاکستانی گھروں کا کھانا چند ایسے طریقوں پر ٹکا ہے جن میں صبر چاہیے: پیاز کو آہستہ سنہری کرنا، مصالحہ اتنا بھوننا کہ تیل الگ ہو جائے، اور آخر میں تڑکا یا لیموں۔ یہاں روزمرہ کی دال اور سبزی سے لے کر عید اور دعوتوں کی بریانی، قورمہ اور حلیم تک وہ ترکیبیں ہیں جو گھروں میں واقعی پکتی ہیں۔
اس مجموعے میں 97 ڈشیں ہیں، جن میں چنے کی دال، آلو پراٹھا، انڈا کری شامل ہیں۔ عام طور پر پکانے میں تقریباً 55 منٹ لگتے ہیں، اور ہر ترکیب میں مرحلہ وار ہدایات اور ٹائمر موجود ہیں۔
97 ترکیبیں
چنے کی دال
آلو پراٹھا
انڈا کری
چپلی کباب
انڈا پراٹھا
دیسی آملیٹ
انڈا فرائیڈ رائس
گاجر کا حلوہ
چکن سجی
چکن حلیم
چکن ٹکہ
آلو گوشت
پوری
سیخ کباب
چکن پلاؤ
راجما
پالک پنیر
مچھلی فرائی
دہی بڑے
کھیر
آلو انڈے
آلو قیمہ
مونگ کی دال
آلو پالک
کھچڑی
تندوری روٹی
زردہ
مٹر پلاؤ
سموسہ چاٹ
دال چاول
کڑھی پکوڑا
پکوڑے
لوکی چنے کی دال
آلو گوبھی
شملہ مرچ قیمہ
چکن میکرونی
میٹھی سویاں
گلاب جامن
لسی
پسندے
ملائی بوٹی
ساگ (سرسوں دا ساگ)
پائے
لچھا پراٹھا
انڈے کا خاگینہ
فالودہ
چکن حلیم
کراچی کٹا کٹ
شامی کباب
کوفتہ کری
اچار گوشت
آلو مٹر
مکس سبزی
ترئی کی سبزی
چکن کڑاہی
لوبیا کری
ٹنڈے مصالحہ
چکن قورمہ
بہاری بوٹی
نلی نہاری
قیمہ مٹر
بھنڈی مصالحہ
چکن بریانی
سبزی پلاؤ
سوجی کا حلوہ
چنے کی چاٹ
دودھ پتی چائے
چنا مصالحہ
شیر خرمہ
مٹن یخنی پلاؤ
شیرمال
مسور کی دال
نرگسی کوفتہ
کراچی بیف بریانی
بمبئی بریانی (آلو بریانی)
کچوری آلو کی سبزی کے ساتھ
شاہی ٹکڑے
چپاتی / پھلکا
کریلے مصالحہ
کھچڑا
چکن سالن
ماش کی دال
چکن ہانڈی
نہاری
بھنا گوشت
بن کباب
تہری
مٹن دالچہ
آلو کی بھجیا
انڈے والا بریڈ
چکن نہاری
حلوہ پوری چنا
کلیجی مصالحہ
میمنی بریانی
پلاؤ کباب
اروی مصالحہ
بھنا قیمہ
اردو میں مقبول ترکیبیں
آلو بھرتا
بینگن بھرتا
بسبوسہ
بھنا گوشت
بٹر چکن
چنے کی دال
چنا مصالحہ
چکن 65
چکن قورمہ
دہی چاول
ماش کی دال
مونگ کی دال
دہی بڑے
انڈے کا سالن
انڈا فرائیڈ رائس
گاجر کا حلوہ
جریش
خبیصہ
خلیۃ النحل
خبز رقاق
لبن
لبنہ
لاؤ ساگ بھاجی
لیموں کا شربت
تلی ہوئی مچھلی
ملائی کوفتہ
مٹر پنیر
میزبانی بیف
مغلئی پراٹھا
ملوخیہ
نمکی
پنیر بھرجی
پنیر ٹکہ
پائے
راجما
روغن جوش
سبزی پلاؤ
سمبوسک
سرسوں دا ساگ
شملہ مرچ قیمہ
تندوری چکن
تندوری نان
ام علی
اندھیو
اپما
ورق عنب
زردہ
مزید ترکیبوں کے مجموعے
ہندوستانی ترکیبیں
بنگلہ دیشی ترکیبیں
خلیجی اور عربی ترکیبیں
بریانی، پلاؤ اور چاول کی ترکیبیں
ناشتے کی ترکیبیں
میٹھے اور مٹھائی کی ترکیبیں
دوپہر اور رات کے کھانے کی ترکیبیں
نمکین اور اسٹریٹ فوڈ کی ترکیبیں
چائے، لسی اور مشروبات کی ترکیبیں
کباب اور گرل کی ترکیبیں
روٹی، پراٹھے اور نان کی ترکیبیں
دال اور چنے کی ترکیبیں
چکن کی ترکیبیں
مٹن، لیمب اور بیف کی ترکیبیں
سبزی خور ترکیبیں
30 منٹ سے کم میں بننے والی ترکیبیں
پروٹین والی ترکیبیں: دالیں، چنے، پنیر، انڈے اور چکن
رمضان اور افطار کی ترکیبیں
سردیوں کے گرم پکوان
گرمیوں کی ٹھنڈی ترکیبیں: لسی، شربت، چاٹ
عید اور دعوت کی ترکیبیں
سبزی خور پروٹین ترکیبیں
آلو کی ترکیبیں
انڈے کی ترکیبیں
دہی کی ترکیبیں
چاول کی ترکیبیں
قیمے کی ترکیبیں
پنیر کی ترکیبیں
چنے کی ترکیبیں
دودھ والی ترکیبیں
ٹماٹر والی ترکیبیں
گھی والی ترکیبیں
آٹے اور میدے کی ترکیبیں
دالوں کی ترکیبیں (مسور، مونگ، ماش، توور)
پیاز والی ترکیبیں