اچار گوشت

کل 95 منٹ: تقریباً 20 منٹ تیاری اور 75 منٹ پکانے کے۔

دیگچی میں اس کا درجہ "درمیانہ" ہے۔ طریقے میں 5 مراحل ہیں اور ان میں سے 5 پر اسی صفحے پر ٹائمر شروع کیا جا سکتا ہے۔

یہ ترکیب 5 افراد کے لیے ہے۔ اجزاء کی فہرست کے اوپر والے بٹن سے مقدار میٹرک یا امریکی پیمانے میں دیکھی جا سکتی ہے۔ کم یا زیادہ افراد کے لیے ہر مقدار اسی تناسب سے بڑھائیں یا گھٹائیں، یا دیگچی ایپ میں افراد کی تعداد بدل دیں۔

ہمارے ریسیپی ڈیٹا میں یہ حلال کے طور پر درج ہے۔ یہ سبزی خور نہیں ہے۔ اس میں انڈا نہیں ہے۔ اس میں بیف نہیں ہے۔ پیک شدہ اجزاء کا لیبل اپنی ضرورت کے مطابق خود دیکھ لیں۔

روزمرہ کے بنیادی اجزاء جنہیں دیگچی پینٹری کی بنیاد مانتی ہے: ہلدی، لال مرچ، کھانا پکانے کا تیل، نمک۔ مصالحے: رائی، سونف، میتھی دانہ، کلونجی۔ تازہ چیزیں جو شاید خریدنی پڑیں: گوشت، پیاز، دہی، ادرک، لہسن۔ دالیں، اناج اور دوسرا خشک سامان: سرکہ۔

بڑے جانور کے مٹن کو پورا وقت دیں؛ پریشر ککر میں تقریباً 25 منٹ لگتے ہیں۔ رائی اور سونف کو ہلکا کچل لیں تو اچار کا ذائقہ تیز آتا ہے۔