अचार गोश्त

कुल 95 मिनट: लगभग 20 मिनट तैयारी और 75 मिनट पकाने के।

देगची में इसका स्तर "मध्यम" है। विधि में 5 स्टेप हैं और इनमें से 5 में इसी पेज पर टाइमर शुरू किया जा सकता है।

यह रेसिपी 5 लोगों के लिए है। सामग्री की सूची के ऊपर वाले बटन से मात्रा मीट्रिक या US माप में देखी जा सकती है। कम या ज़्यादा लोगों के लिए हर मात्रा उसी अनुपात में बढ़ाएँ या घटाएँ, या देगची ऐप का सर्विंग्स कंट्रोल इस्तेमाल करें।

हमारे रेसिपी डेटा में यह हलाल के रूप में दर्ज है। यह शाकाहारी नहीं है। इसमें अंडा नहीं है। इसमें बीफ़ नहीं है। पैक्ड सामान का लेबल अपनी ज़रूरत के हिसाब से खुद देख लें।

रोज़ की वे चीज़ें जिन्हें देगची मानकर चलती है कि घर में होंगी: हल्दी, लाल मिर्च, खाना पकाने का तेल, नमक। मसाले: राई, सौंफ, मेथी दाना, कलौंजी। ताज़ा सामान जो शायद ख़रीदना पड़े: गोश्त, प्याज़, दही, अदरक, लहसुन। दालें, अनाज और दूसरा सूखा सामान: सिरका।

बड़े जानवर के मटन को पूरा समय दें; प्रेशर कुकर में लगभग 25 मिनट लगते हैं। राई और सौंफ को हल्का कूट लें तो अचार का स्वाद तेज़ आता है।