मर्गूक

70 मिनट मध्यम 4 लोगों के लिए

4 लोगों के लिए · कुल समय: 70 मिनट · तैयारी: 20 मिनट · पकाना: 50 मिनट

अपडेट किया गया: 1 अक्टूबर 2026

मांस, कद्दू और सब्ज़ियों का शोरबा जिसमें पतले आटे के चौकोर टुकड़े डालकर गाढ़ा किया जाता है, डम्पलिंग स्टू जैसा। सऊदी और इमाराती घरों का आरामदायक रात्रिभोज, खासकर सर्दियों में पसंदीदा।

झटपट जवाब: कुल 70 मिनट · 4 लोगों के लिए · मुख्य सामग्री: गोश्त, मैदा, कद्दू, गाजर · मात्रा मेट्रिक और US माप में

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सामग्री

मीट्रिक US

500 ग्राम 1.1 पाउंड गोश्त
200 ग्राम 1.5 कप मैदा, पतला आटा गूंधकर आराम दें और चौकोर काटें
300 ग्राम 0.7 पाउंड कद्दू, क्यूब में काटा हुआ
1 पीस 1 पीस गाजर
1 पीस 1 पीस प्याज़
2 पीस 2 पीस टमाटर
1 छोटा चम्मच 1 छोटा चम्मच बहारात मसाला
2 बड़ा चम्मच 2 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल
स्वादानुसार स्वादानुसार नमक

स्टेप्स

यहाँ टाइमर तभी चलते हैं जब यह टैब खुला हो। ऐप में टाइमर फ़ोन लॉक होने पर भी चलते रहते हैं।

आटा, थोड़ा नमक और पानी से सख्त आटा गूंधें; 15 मिनट आराम दें, फिर पतला बेलकर 4 सेमी चौकोर काटें।
⏱ आटा आराम करना · 15 मिनट
मांस को प्याज़ और टमाटर के साथ तेल में भूरा करें, फिर मसाला डालें।
⏱ मांस भूनना · 8 मिनट
1.2 लीटर पानी डालकर ढककर मांस लगभग नरम होने तक पकाएं।
⏱ मांस पकाना · 40 मिनट
कद्दू और गाजर डालकर सब्ज़ियां नरम होना शुरू होने तक पकाएं।
⏱ सब्ज़ियां पकाना · 10 मिनट
आटे के चौकोर टुकड़े एक-एक कर डालें, हल्का हिलाते रहें ताकि चिपकें नहीं, गाढ़ा होने तक पकाएं।
⏱ आटा पकाना · 10 मिनट
कटोरों में निकालकर गरमागरम परोसें।

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

मर्गूक बनने में कितना समय लगता है?

कुल 70 मिनट: लगभग 20 मिनट तैयारी और 50 मिनट पकाने के।

क्या मर्गूक बनाना मुश्किल है?

देगची में इसका स्तर "मध्यम" है। विधि में 6 स्टेप हैं और इनमें से 5 में इसी पेज पर टाइमर शुरू किया जा सकता है।

मर्गूक कितने लोगों के लिए है?

यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। सामग्री की सूची के ऊपर वाले बटन से मात्रा मीट्रिक या US माप में देखी जा सकती है। कम या ज़्यादा लोगों के लिए हर मात्रा उसी अनुपात में बढ़ाएँ या घटाएँ, या देगची ऐप का सर्विंग्स कंट्रोल इस्तेमाल करें।

क्या मर्गूक की रेसिपी हलाल, शाकाहारी या बिना अंडे वाली है?

हमारे रेसिपी डेटा में यह हलाल के रूप में दर्ज है। यह शाकाहारी नहीं है। इसमें अंडा नहीं है। इसमें बीफ़ नहीं है। पैक्ड सामान का लेबल अपनी ज़रूरत के हिसाब से खुद देख लें।

मर्गूक के लिए क्या-क्या ख़रीदना पड़ सकता है?

रोज़ की वे चीज़ें जिन्हें देगची मानकर चलती है कि घर में होंगी: बहारात मसाला, खाना पकाने का तेल, नमक। ताज़ा सामान जो शायद ख़रीदना पड़े: गोश्त, कद्दू, गाजर, प्याज़, टमाटर। दालें, अनाज और दूसरा सूखा सामान: मैदा।