بریانی، پلاؤ اور چاول کی ترکیبیں
چاول کے پکوان جنوبی ایشیا اور خلیج کے دسترخوان کی جان ہیں۔ بریانی میں مصالحہ لگا گوشت اور ادھ پکے چاول تہوں میں پکتے ہیں، پلاؤ میں چاول یخنی میں ہی گلتے ہیں، کھچڑی نرم اور آرام دہ کھانا ہے، اور مجبوس و کبسہ میں سوکھا لیموں اور گرم مصالحے ہوتے ہیں۔ ہر ترکیب میں مقدار اور ٹائمر دیے گئے ہیں تاکہ دانے کھلے رہیں۔
اس مجموعے میں 30 ڈشیں ہیں، جن میں انڈا فرائیڈ رائس، چکن پلاؤ، کھچڑی شامل ہیں۔ عام طور پر پکانے میں تقریباً 70 منٹ لگتے ہیں، اور ہر ترکیب میں مرحلہ وار ہدایات اور ٹائمر موجود ہیں۔
30 ترکیبیں
انڈا فرائیڈ رائس
چکن پلاؤ
کھچڑی
زردہ
مٹر پلاؤ
دہی چاول
چکن مچبوس
مٹن مندی
جریش
مٹن کبسہ
لیموں چاول
مرغ پلاؤ
ڈھاکہ کچی بریانی
چکن مندی
فریکہ ود چکن
ڈھاکائی بیف تحری
مقلوبہ
صالیگ
چکن بریانی
سبزی پلاؤ
مٹن یخنی پلاؤ
کراچی بیف بریانی
بھنا کھچڑی
بمبئی بریانی (آلو بریانی)
زردہ پلاؤ
پانتا بھات
حیدرآبادی بریانی
میمنی بریانی
پلاؤ کباب
مچھلی مچبوس
اردو میں مقبول ترکیبیں
آلو بھرتا
بینگن بھرتا
بسبوسہ
بھنا گوشت
بٹر چکن
چنے کی دال
چنا مصالحہ
چکن 65
چکن قورمہ
دہی چاول
ماش کی دال
مونگ کی دال
دہی بڑے
انڈے کا سالن
انڈا فرائیڈ رائس
گاجر کا حلوہ
جریش
خبیصہ
خلیۃ النحل
خبز رقاق
لبن
لبنہ
لاؤ ساگ بھاجی
لیموں کا شربت
تلی ہوئی مچھلی
ملائی کوفتہ
مٹر پنیر
میزبانی بیف
مغلئی پراٹھا
ملوخیہ
نمکی
پنیر بھرجی
پنیر ٹکہ
پائے
راجما
روغن جوش
سبزی پلاؤ
سمبوسک
سرسوں دا ساگ
شملہ مرچ قیمہ
تندوری چکن
تندوری نان
ام علی
اندھیو
اپما
ورق عنب
زردہ
مزید ترکیبوں کے مجموعے
پاکستانی ترکیبیں
ہندوستانی ترکیبیں
بنگلہ دیشی ترکیبیں
خلیجی اور عربی ترکیبیں
ناشتے کی ترکیبیں
میٹھے اور مٹھائی کی ترکیبیں
دوپہر اور رات کے کھانے کی ترکیبیں
نمکین اور اسٹریٹ فوڈ کی ترکیبیں
چائے، لسی اور مشروبات کی ترکیبیں
کباب اور گرل کی ترکیبیں
روٹی، پراٹھے اور نان کی ترکیبیں
دال اور چنے کی ترکیبیں
چکن کی ترکیبیں
مٹن، لیمب اور بیف کی ترکیبیں
سبزی خور ترکیبیں
30 منٹ سے کم میں بننے والی ترکیبیں
پروٹین والی ترکیبیں: دالیں، چنے، پنیر، انڈے اور چکن
رمضان اور افطار کی ترکیبیں
سردیوں کے گرم پکوان
گرمیوں کی ٹھنڈی ترکیبیں: لسی، شربت، چاٹ
عید اور دعوت کی ترکیبیں
سبزی خور پروٹین ترکیبیں
آلو کی ترکیبیں
انڈے کی ترکیبیں
دہی کی ترکیبیں
چاول کی ترکیبیں
قیمے کی ترکیبیں
پنیر کی ترکیبیں
چنے کی ترکیبیں
دودھ والی ترکیبیں
ٹماٹر والی ترکیبیں
گھی والی ترکیبیں
آٹے اور میدے کی ترکیبیں
دالوں کی ترکیبیں (مسور، مونگ، ماش، توور)
پیاز والی ترکیبیں