Degchi
زردہ پلاؤ
6 افراد کے لیے · کل وقت: 40 منٹ · تیاری: 10 منٹ · پکانا: 30 منٹ
چاول چینی کے شربت میں پکایا جاتا ہے یہاں تک کہ گہرا سنہرا پیلا ہو جائے، کشمش، کاجو اور ثابت مصالحوں سے سجایا جاتا ہے۔ یہ شادیوں اور عید کے کھانوں میں بریانی یا پلاؤ کے بعد میٹھے کورس کے طور پر دیا جاتا ہے۔
فوری جواب: کل 40 منٹ · 6 افراد کے لیے · اہم اجزاء: چاول، چینی، گھی، الائچی · مقدار میٹرک اور امریکی پیمانوں میں
اجزاء
- 400 گرام 2 کپ چاول, باسمتی، دھو کر 20 منٹ بھگویا ہوا
- 250 گرام 1.25 کپ چینی
- 4 کھانے کا چمچ 4 کھانے کا چمچ گھی
- 5 عدد 5 عدد الائچی
- 1 عدد 1 عدد دار چینی
- 4 عدد 4 عدد لونگ
- 0.25 چائے کا چمچ 0.25 چائے کا چمچ ہلدی, رنگ کے لیے
- 3 کھانے کا چمچ 3 کھانے کا چمچ خشک میوہ جات, کشمش اور کاجو (اختیاری)
- 1 چٹکی 1 چٹکی نمک (اختیاری)
مراحل
ٹائمر صرف اسی وقت چلتے ہیں جب یہ ٹیب کھلا ہو۔ ایپ لاک فون پر بھی ٹائمر چلاتی ہے۔
- بھگویا چاول، ہلدی اور ایک چٹکی نمک کے ساتھ کافی پانی میں اس وقت تک ابالیں جب تک تقریباً 80 فیصد پک جائے؛ اچھی طرح نتھاریں۔⏱ چاول ادھ پکانا · 7 منٹ
- چینی کو تھوڑے پانی میں گھول کر 3 منٹ ابال کر ایک تار کا شربت بنائیں۔⏱ شربت بنانا · 3 منٹ
- چوڑے پین میں گھی پگھلائیں؛ الائچی، دار چینی اور لونگ ڈال کر 20 سیکنڈ تک خوشبودار ہونے تک بھونیں۔⏱ ثابت مصالحہ بھوننا · 0 منٹ
- ادھ پکا چاول پین میں ڈال کر ہلکی آنچ پر شربت میں آہستہ سے ملائیں۔
- ڈھانپ کر سب سے ہلکی آنچ پر اس وقت تک پکائیں جب تک چاول شربت جذب کر کے چمکدار سنہرا نظر آئے۔⏱ زردہ پکانا · 10 منٹ
- اوپر کشمش اور کاجو بکھیریں، چند منٹ آرام دیں پھر گرم یا کمرے کے درجہ حرارت پر پیش کریں۔⏱ آرام دینا · 3 منٹ
ایپ میں یہ پکائیں — دیگچی گوگل پلے سے حاصل کریں
گوگل پلے پر حاصل کریںکیا سب سامان موجود ہے؟ اپنے پینٹری کے سامان سے ملا کر دیکھیں
اکثر پوچھے گئے سوالات
زردہ پلاؤ بنانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
کل 40 منٹ: تقریباً 10 منٹ تیاری اور 30 منٹ پکانے کے۔
کیا زردہ پلاؤ بنانا مشکل ہے؟
دیگچی میں اس کا درجہ "آسان" ہے۔ طریقے میں 6 مراحل ہیں اور ان میں سے 5 پر اسی صفحے پر ٹائمر شروع کیا جا سکتا ہے۔
زردہ پلاؤ کتنے افراد کے لیے کافی ہے؟
یہ ترکیب 6 افراد کے لیے ہے۔ اجزاء کی فہرست کے اوپر والے بٹن سے مقدار میٹرک یا امریکی پیمانے میں دیکھی جا سکتی ہے۔ کم یا زیادہ افراد کے لیے ہر مقدار اسی تناسب سے بڑھائیں یا گھٹائیں، یا دیگچی ایپ میں افراد کی تعداد بدل دیں۔
کیا زردہ پلاؤ حلال ہے؟ کیا یہ سبزی خور ہے اور کیا اس میں انڈا ہے؟
ہمارے ریسیپی ڈیٹا میں یہ حلال کے طور پر درج ہے۔ یہ سبزی خور ہے۔ اس میں انڈا نہیں ہے۔ اس میں بیف نہیں ہے۔ پیک شدہ اجزاء کا لیبل اپنی ضرورت کے مطابق خود دیکھ لیں۔
زردہ پلاؤ کے لیے شاید کیا خریدنا پڑے؟
روزمرہ کے بنیادی اجزاء جنہیں دیگچی پینٹری کی بنیاد مانتی ہے: ہلدی۔ مصالحے: الائچی، دار چینی، لونگ۔ تازہ چیزیں جو شاید خریدنی پڑیں: گھی۔ دالیں، اناج اور دوسرا خشک سامان: چاول، چینی۔
زردہ پلاؤ کے لیے کوئی مشورہ؟
اورنج یا پیلے خوراکی رنگ کے چند قطرے شادیوں والا گہرا سنہرا رنگ دیتے ہیں، مگر صرف ہلدی سے بھی کام چل جاتا ہے۔
نوٹس اور سوالات
ابھی کوئی نوٹ نہیں ہے۔ اس ترکیب کے بارے میں سوال پوچھیں، کوئی مشورہ دیں، یا بتائیں کہ کچھ درست کرنا ہے۔ ہر نوٹ ظاہر ہونے سے پہلے ہماری ٹیم پڑھتی ہے۔
سوال پوچھیں یا نوٹ لکھیں
یہ ترکیب دوسری زبانوں میں
ان تحریروں میں شامل
پانی پوری، گول گپے اور پھچکا: علاقے کے حساب سے نام اور فرق
ایک کرارا کھوکھلا خول، ایک کھٹا پانی، اور بہت سے نام۔ مختلف جگہوں پر پانی پوری کو کیا کہتے ہیں، بھرائی کیسے مختلف ہے، اور ماخذ کہاں اختلاف کرتے ہیں۔
بیف تہاری، بریانی اور پلاؤ میں کیا فرق ہے؟
تہاری، بریانی اور پلاؤ تینوں میں گوشت اور چاول ایک ہی پلیٹ میں آتے ہیں، مگر پکانے کا طریقہ الگ ہے۔ ہمارے اپنے نسخوں کی مقداروں اور وقت کے ساتھ سیدھا سادہ موازنہ۔
