Degchi
خبز رقاق
4 افراد کے لیے · کل وقت: 35 منٹ · تیاری: 20 منٹ · پکانا: 15 منٹ
تصویر: Serge Melki / CC BY 4.0
ہاتھ سے پھیلائی گئی کاغذ جیسی پتلی اماراتی روٹی جو گرم توے پر جلد پکا کر جالی دار اور ہلکے داغ دار بنتی ہے۔ ناشتے میں سادہ یا ثرید جیسے شوربے میں پھاڑ کر کھائی جاتی ہے؛ ہر اماراتی دادی کو یہ ہنر آتا ہے۔
فوری جواب: کل 35 منٹ · 4 افراد کے لیے · اہم اجزاء: میدہ، نمک، کھانا پکانے کا تیل · مقدار میٹرک اور امریکی پیمانوں میں
اجزاء
- 300 گرام 2.4 کپ میدہ
- 0.5 چائے کا چمچ 0.5 چائے کا چمچ نمک
- 2 کھانے کا چمچ 2 کھانے کا چمچ کھانا پکانے کا تیل
مراحل
ٹائمر صرف اسی وقت چلتے ہیں جب یہ ٹیب کھلا ہو۔ ایپ لاک فون پر بھی ٹائمر چلاتی ہے۔
- آٹا، نمک اور پانی ملا کر نرم اور تھوڑا ڈھیلا گوندھ لیں۔
- ڈھانپ کر آٹے کو 20 منٹ آرام دیں۔⏱ آٹا آرام کرنا · 20 منٹ
- ہاتھ اور گرم توے پر تیل لگا کر چھوٹا گولہ لے کر سیدھا توے پر کاغذ جیسا پتلا پھیلائیں۔
- 30 تا 45 سیکنڈ پکائیں جب تک جالی دار اور ہلکا داغ دار ہو جائے، پھر اتار کر رکھیں۔⏱ روٹی پکانا · 1 منٹ
- باقی آٹے سے دہرائیں اور روٹیاں گرم گرم تہہ کریں۔
- پیش کرنے والی ڈش میں نکال کر تازہ تازہ پیش کریں۔
ایپ میں یہ پکائیں — دیگچی گوگل پلے سے حاصل کریں
گوگل پلے پر حاصل کریںکیا سب سامان موجود ہے؟ اپنے پینٹری کے سامان سے ملا کر دیکھیں
اکثر پوچھے گئے سوالات
خبز رقاق بنانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
کل 35 منٹ: تقریباً 20 منٹ تیاری اور 15 منٹ پکانے کے۔
کیا خبز رقاق بنانا مشکل ہے؟
دیگچی میں اس کا درجہ "درمیانہ" ہے۔ طریقے میں 6 مراحل ہیں اور ان میں سے 2 پر اسی صفحے پر ٹائمر شروع کیا جا سکتا ہے۔
خبز رقاق کتنے افراد کے لیے کافی ہے؟
یہ ترکیب 4 افراد کے لیے ہے۔ اجزاء کی فہرست کے اوپر والے بٹن سے مقدار میٹرک یا امریکی پیمانے میں دیکھی جا سکتی ہے۔ کم یا زیادہ افراد کے لیے ہر مقدار اسی تناسب سے بڑھائیں یا گھٹائیں، یا دیگچی ایپ میں افراد کی تعداد بدل دیں۔
کیا خبز رقاق حلال ہے؟ کیا یہ سبزی خور ہے اور کیا اس میں انڈا ہے؟
ہمارے ریسیپی ڈیٹا میں یہ حلال کے طور پر درج ہے۔ یہ سبزی خور ہے۔ اس میں انڈا نہیں ہے۔ اس میں بیف نہیں ہے۔ پیک شدہ اجزاء کا لیبل اپنی ضرورت کے مطابق خود دیکھ لیں۔
خبز رقاق کے لیے شاید کیا خریدنا پڑے؟
روزمرہ کے بنیادی اجزاء جنہیں دیگچی پینٹری کی بنیاد مانتی ہے: نمک، کھانا پکانے کا تیل۔ دالیں، اناج اور دوسرا خشک سامان: میدہ۔
نوٹس اور سوالات
ابھی کوئی نوٹ نہیں ہے۔ اس ترکیب کے بارے میں سوال پوچھیں، کوئی مشورہ دیں، یا بتائیں کہ کچھ درست کرنا ہے۔ ہر نوٹ ظاہر ہونے سے پہلے ہماری ٹیم پڑھتی ہے۔
سوال پوچھیں یا نوٹ لکھیں
یہ ترکیب دوسری زبانوں میں
ان تحریروں میں شامل
گھر پر مٹن حلیم، رات بھر بھگو کر
مٹن حلیم میں اصل مسئلہ وقت کی ترتیب کا ہے۔ بھگونا، پریشر ککر کا شارٹ کٹ، گھوٹنے کا مرحلہ اور دو دن کا منصوبہ، ہماری حیدرآبادی حلیم کی مقداروں کے ساتھ۔
بیف تہاری، بنگلہ دیشی انداز: گوشت، تیل اور پانی
بیف تہاری کی کامیابی تین فیصلوں پر ہے: گوشت، سرسوں کا تیل اور پانی۔ ہماری ڈھاکہ طرز کی ترکیب کی مقداروں کے ساتھ ہر فیصلے کی وجہ۔
