خبز رقاق

طريقة التحضير

تعمل المؤقتات ما دامت هذه الصفحة مفتوحة فقط. أما تطبيق ديغتشي فيُبقيها تعمل والهاتف مقفل.

1. يُخلط الدقيق والملح والماء لعجينة ناعمة طرية إلى حد ما.
2. تُغطى العجينة وتُترك ترتاح 20 دقيقة.
   ⏱ راحة العجينة · 20 دقيقة

   ابدأ المؤقت
3. تُدهن اليدان والصاج الساخن بالزيت، وتُمدّد كرة صغيرة من العجين مباشرة على الصاج حتى تصبح رقيقة كالورق.
4. يُطهى 30-45 ثانية حتى يصبح مشبّكًا ومنقطًا خفيفًا، ثم يُرفع ويُرصّ.
   ⏱ طهي الخبز · 1 دقيقة

   ابدأ المؤقت
5. يُكرر مع بقية العجين وتُرصّ الأرغفة وهي دافئة.
6. تُنقل إلى طبق التقديم وتُقدَّم طازجة.