ख़ुब्ज़ रक़ाक़
4 लोगों के लिए · कुल समय: 35 मिनट · तैयारी: 20 मिनट · पकाना: 15 मिनट
फ़ोटो: Serge Melki / CC BY 4.0
हाथ से फैलाई गई कागज़ जैसी पतली इमाराती रोटी जो गरम तवे पर जल्दी पककर जालीदार और हल्के दाग वाली बनती है। नाश्ते में सादी या थरीद जैसे शोरबे में फाड़कर खाई जाती है।
झटपट जवाब: कुल 35 मिनट · 4 लोगों के लिए · मुख्य सामग्री: मैदा, नमक, खाना पकाने का तेल · मात्रा मेट्रिक और US माप में
सामग्री
- 300 ग्राम 2.4 कप मैदा
- 0.5 छोटा चम्मच 0.5 छोटा चम्मच नमक
- 2 बड़ा चम्मच 2 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल
स्टेप्स
यहाँ टाइमर तभी चलते हैं जब यह टैब खुला हो। ऐप में टाइमर फ़ोन लॉक होने पर भी चलते रहते हैं।
- आटा, नमक और पानी मिलाकर नरम और थोड़ा ढीला गूंध लें।
- ढककर आटे को 20 मिनट आराम दें।⏱ आटा आराम करना · 20 मिनट
- हाथ और गरम तवे पर तेल लगाकर छोटा गोला लेकर सीधा तवे पर कागज़ जैसा पतला फैलाएं।
- 30 से 45 सेकंड पकाएं जब तक जालीदार और हल्का दाग वाला हो जाए, फिर उतारकर रखें।⏱ रोटी पकाना · 1 मिनट
- बाकी आटे से दोहराएं और रोटियां गरमागरम तहाएं।
- परोसने वाली डिश में निकालकर ताज़ा परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ख़ुब्ज़ रक़ाक़ बनने में कितना समय लगता है?
कुल 35 मिनट: लगभग 20 मिनट तैयारी और 15 मिनट पकाने के।
क्या ख़ुब्ज़ रक़ाक़ बनाना मुश्किल है?
देगची में इसका स्तर "मध्यम" है। विधि में 6 स्टेप हैं और इनमें से 2 में इसी पेज पर टाइमर शुरू किया जा सकता है।
ख़ुब्ज़ रक़ाक़ कितने लोगों के लिए है?
यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। सामग्री की सूची के ऊपर वाले बटन से मात्रा मीट्रिक या US माप में देखी जा सकती है। कम या ज़्यादा लोगों के लिए हर मात्रा उसी अनुपात में बढ़ाएँ या घटाएँ, या देगची ऐप का सर्विंग्स कंट्रोल इस्तेमाल करें।
क्या ख़ुब्ज़ रक़ाक़ की रेसिपी हलाल, शाकाहारी या बिना अंडे वाली है?
हमारे रेसिपी डेटा में यह हलाल के रूप में दर्ज है। यह शाकाहारी है। इसमें अंडा नहीं है। इसमें बीफ़ नहीं है। पैक्ड सामान का लेबल अपनी ज़रूरत के हिसाब से खुद देख लें।
ख़ुब्ज़ रक़ाक़ के लिए क्या-क्या ख़रीदना पड़ सकता है?
रोज़ की वे चीज़ें जिन्हें देगची मानकर चलती है कि घर में होंगी: नमक, खाना पकाने का तेल। दालें, अनाज और दूसरा सूखा सामान: मैदा।
नोट्स और सवाल
अभी कोई नोट नहीं है। इस रेसिपी के बारे में सवाल पूछें, कोई सुझाव दें, या बताएँ कि कुछ ठीक करना है। हर नोट दिखने से पहले हमारी टीम पढ़ती है।