मुहल्लबिया

कुल 25 मिनट: लगभग 10 मिनट तैयारी और 15 मिनट पकाने के।

देगची में इसका स्तर "आसान" है। विधि में 6 स्टेप हैं और इनमें से 3 में इसी पेज पर टाइमर शुरू किया जा सकता है।

यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। सामग्री की सूची के ऊपर वाले बटन से मात्रा मीट्रिक या US माप में देखी जा सकती है। कम या ज़्यादा लोगों के लिए हर मात्रा उसी अनुपात में बढ़ाएँ या घटाएँ, या देगची ऐप का सर्विंग्स कंट्रोल इस्तेमाल करें।

हमारे रेसिपी डेटा में यह हलाल के रूप में दर्ज है। यह शाकाहारी है। इसमें अंडा नहीं है। इसमें बीफ़ नहीं है। पैक्ड सामान का लेबल अपनी ज़रूरत के हिसाब से खुद देख लें।

ताज़ा सामान जो शायद ख़रीदना पड़े: दूध। दालें, अनाज और दूसरा सूखा सामान: कॉर्नफ्लोर, चीनी, गुलाब जल, सूखे मेवे।

स्टार्च का अनुपात: इस विधि में प्रति कप दूध लगभग डेढ़ बड़ा चम्मच कॉर्नफ़्लोर है, जो नरम, चम्मच से खाने लायक सेट देता है। उल्टा करके निकालने जितना कड़ा चाहिए तो प्रति कप 2 बड़े चम्मच करें। कॉर्नफ़्लोर पहले ठंडे दूध में ज़रूर घोलें और मध्यम आंच पर चलाते रहें; गांठें बन जाएं तो कटोरों में डालने से पहले छान लें।