মুহাল্লাবিয়া

মোট 25 মিনিট: প্রায় 10 মিনিট প্রস্তুতি আর 15 মিনিট রান্না।

ডেগচিতে এর স্তর "সহজ"। পদ্ধতিতে 6টি ধাপ আছে, আর এর মধ্যে 3টিতে এই পাতাতেই টাইমার চালু করা যায়।

এই রেসিপি 4 জনের জন্য। উপকরণ তালিকার উপরের বোতাম দিয়ে পরিমাণ মেট্রিক বা US মাপে দেখা যায়। কম বা বেশি জনের জন্য প্রতিটি পরিমাণ একই অনুপাতে বাড়ান বা কমান, অথবা ডেগচি অ্যাপের সার্ভিংস কন্ট্রোল ব্যবহার করুন।

আমাদের রেসিপি ডেটায় এটি হালাল হিসেবে চিহ্নিত। এটি নিরামিষ। এতে ডিম নেই। এতে গরুর মাংস নেই। প্যাকেটজাত জিনিসের লেবেল নিজের প্রয়োজন অনুযায়ী দেখে নিন।

তাজা জিনিস যা সম্ভবত কিনতে হবে: দুধ। ডাল, শস্য ও অন্যান্য শুকনো জিনিস: কর্নফ্লাওয়ার, চিনি, গোলাপজল, বাদাম ও শুকনো ফল।

স্টার্চের অনুপাত: এই রেসিপিতে প্রতি কাপ দুধে প্রায় দেড় টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার, যা নরম ও চামচে তোলার মতো সেট দেয়। উল্টে বের করার মতো শক্ত চাইলে প্রতি কাপে ২ টেবিল চামচ দিন। কর্নফ্লাওয়ার আগে ঠান্ডা দুধে গুলে নিন এবং মাঝারি আঁচে নাড়তে থাকুন; দলা বাঁধলে বাটিতে ঢালার আগে ছেঁকে নিন।