কাতায়েফ

ধাপ

এখানে টাইমার শুধু তখনই চলে যখন এই ট্যাব খোলা থাকে। অ্যাপে ফোন লক থাকলেও টাইমার চলতে থাকে।

1. আটা, সুজি, ইস্ট ও বেকিং পাউডার পানি দিয়ে মিশিয়ে পাতলা প্যানকেক গোলা বানান; ৩০ মিনিট রাখুন।
   ⏱ গোলা বিশ্রাম · 30 মিনিট

   টাইমার শুরু করুন
2. গরম তাওয়ায় ছোট গোল ঢেলে শুধু একপাশে সেঁকুন যতক্ষণ না পৃষ্ঠে বুদবুদ ওঠে ও শুকনো দেখায়।
   ⏱ কাতায়েফ সেঁকা · 2 মিনিট

   টাইমার শুরু করুন
3. সেঁকা প্যানকেক ভেজা কাপড়ের নিচে স্তূপ করে রাখুন যেন নরম থাকে।
4. কাঁচা পাশে পনির বা বাদামের চামচ দিয়ে অর্ধেক ভাঁজ করে কিনারা ডাম্পলিংয়ের মতো শক্ত করে বন্ধ করুন।
5. সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন বা ১৯০ ডিগ্রিতে বেক করুন, তারপর সঙ্গে সঙ্গে ঠান্ডা সিরাপে ডুবান।
   ⏱ ভাজা বা বেক করা · 6 মিনিট

   টাইমার শুরু করুন
6. পরিবেশন পাত্রে নিয়ে তাজা অবস্থায় পরিবেশন করুন।