Degchi
কারাক চা
4 জনের জন্য · মোট সময়: 12 মিনিট · প্রস্তুতি: 2 মিনিট · রান্না: 10 মিনিট
কড়া কালো চা এলাচ ও গুঁড়া দুধসহ গাঢ় অ্যাম্বার ও ঘন না হওয়া পর্যন্ত ফোটানো হয়। দক্ষিণ এশীয় সম্প্রদায়ের আনা এখন জাতীয় নেশা, প্রতিটি কোণের করাক স্টলে পাওয়া যায়।
দ্রুত উত্তর: মোট 12 মিনিট · 4 জনের জন্য · মূল উপকরণ: চা পাতা, এলাচ, দুধ, চিনি · পরিমাণ মেট্রিক ও US মাপে
উপকরণ
- 2 টেবিল চামচ 2 টেবিল চামচ চা পাতা
- 4 টুকরা 4 টুকরা এলাচ, থেঁতো করা
- 200 মিলি 0.8 কাপ দুধ, এভাপোরেটেড দুধ বা সাধারণ দুধ
- 3 টেবিল চামচ 3 টেবিল চামচ চিনি
ধাপ
এখানে টাইমার শুধু তখনই চলে যখন এই ট্যাব খোলা থাকে। অ্যাপে ফোন লক থাকলেও টাইমার চলতে থাকে।
- এলাচের দানা চামচের পেছন দিয়ে হালকা থেঁতো করুন এবং ৪০০ মিলি পানি ও দুধ মেপে নিন।
- ৪০০ মিলি পানিতে থেঁতো এলাচ দিয়ে ২ মিনিট ফোটান।⏱ এলাচ পানি ফোটানো · 2 মিনিট
- চা পাতা দিয়ে ৩ মিনিট জোরে ফোটান যতক্ষণ না পানি গাঢ় লালচে-বাদামি হয়।⏱ চা ফোটানো · 3 মিনিট
- দুধ ও চিনি দিয়ে আবার জোরে ফোটান, কয়েকবার ফুলে উঠতে দিন যেন কড়া ফেনাযুক্ত করাক হয়।⏱ দুধসহ ফোটানো · 5 মিনিট
- ছোট গ্লাসে ছেঁকে গরম গরম পরিবেশন করুন।
- পরিবেশন পাত্রে নিয়ে তাজা অবস্থায় পরিবেশন করুন।
অ্যাপে এটি রান্না করুন — Google Play থেকে ডেগচি নিন
Google Play-তে পানসব উপকরণ আছে কি না নিশ্চিত নন? আপনার প্যান্ট্রির সঙ্গে মিলিয়ে দেখুন
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
কারাক চা বানাতে কতক্ষণ লাগে?
মোট 12 মিনিট: প্রায় 2 মিনিট প্রস্তুতি আর 10 মিনিট রান্না।
কারাক চা বানানো কি কঠিন?
ডেগচিতে এর স্তর "সহজ"। পদ্ধতিতে 6টি ধাপ আছে, আর এর মধ্যে 3টিতে এই পাতাতেই টাইমার চালু করা যায়।
কারাক চা কত জনের জন্য?
এই রেসিপি 4 জনের জন্য। উপকরণ তালিকার উপরের বোতাম দিয়ে পরিমাণ মেট্রিক বা US মাপে দেখা যায়। কম বা বেশি জনের জন্য প্রতিটি পরিমাণ একই অনুপাতে বাড়ান বা কমান, অথবা ডেগচি অ্যাপের সার্ভিংস কন্ট্রোল ব্যবহার করুন।
কারাক চা কি হালাল, নিরামিষ বা ডিমবিহীন?
আমাদের রেসিপি ডেটায় এটি হালাল হিসেবে চিহ্নিত। এটি নিরামিষ। এতে ডিম নেই। এতে গরুর মাংস নেই। প্যাকেটজাত জিনিসের লেবেল নিজের প্রয়োজন অনুযায়ী দেখে নিন।
কারাক চা-এর জন্য কী কী কিনতে হতে পারে?
মসলা: এলাচ। তাজা জিনিস যা সম্ভবত কিনতে হবে: দুধ। ডাল, শস্য ও অন্যান্য শুকনো জিনিস: চা পাতা, চিনি।
নোট ও প্রশ্ন
এখনো কোনো নোট নেই। এই রেসিপি নিয়ে প্রশ্ন করুন, কোনো পরামর্শ দিন, বা জানান কিছু ঠিক করা দরকার। প্রতিটি নোট দেখানোর আগে আমাদের টিম পড়ে।
প্রশ্ন করুন বা নোট লিখুন
এই রেসিপিটি অন্য ভাষায়
এই লেখাগুলোতে আছে
কড়াক চা বনাম দুধ পাতি: তফাত কী?
দুটোই কড়া দুধ চা যা জোরে ফোটানো হয়। তফাত পানি কোথায় যায়: কড়াক চা পানির ওপর দাঁড়ায়, দুধ পাতি শুধু দুধের ওপর। সংখ্যাগুলো এই যে।
পাঁচ মিনিটে Degchi সেট করার উপায়
বেশিরভাগ অ্যাপে সেটআপই সবচেয়ে ক্লান্তিকর অংশ। Degchi ঠিক কী জিজ্ঞেস করে, কেন করে, আর কীভাবে দ্রুত প্রথম রান্নার তালিকায় পৌঁছানো যায়, এখানে দেখুন।
