সব রেসিপি
লাবনেহ

লাবনেহ

720 মিনিট সহজ 4 জনের জন্য

4 জনের জন্য · মোট সময়: 720 মিনিট

ছবি: Omernos / CC0 (Public Domain)

ঘন ছাঁকা দইয়ের পনির, টক ও মাখানোর উপযোগী, নাস্তা বা মেজ ডিপ হিসেবে জলপাই তেল ও জাতারসহ পরিবেশিত। লবণাক্ত দই সারারাত ঝুলিয়ে ঘরেই সহজে বানানো যায়।

দ্রুত উত্তর: মোট 720 মিনিট · 4 জনের জন্য · মূল উপকরণ: দই, লবণ, রান্নার তেল, জাতার · পরিমাণ মেট্রিক ও US মাপে

রেসিপিতে যান

উপকরণ

  • 500 গ্রাম 2 কাপ দই
  • 0.5 চা চামচ 0.5 চা চামচ লবণ
  • 2 টেবিল চামচ 2 টেবিল চামচ রান্নার তেল
  • 1 টেবিল চামচ 1 টেবিল চামচ জাতার

ধাপ

এখানে টাইমার শুধু তখনই চলে যখন এই ট্যাব খোলা থাকে। অ্যাপে ফোন লক থাকলেও টাইমার চলতে থাকে।

  1. একটি ছাঁকনি বা কোলান্ডারে পরিষ্কার মসলিন কাপড় (বা দুই স্তর চিজক্লথ) বিছিয়ে গভীর বাটির ওপর বসান, নিচে পানি ঝরার জায়গা রাখুন।
  2. দইয়ে লবণ মিশিয়ে নিন।
  3. দই মসলিন কাপড় বা চালনিতে বেঁধে বাটির ওপর রেখে ফ্রিজে ছাঁকতে দিন।
    ⏱ দই ছাঁকা · 600 মিনিট
  4. ১০ ঘণ্টা পর দই নরম পনিরের মতো ঘন হয়ে যাবে; ঝরা পানি ফেলে দিন।
  5. ছোট প্লেটে ছড়িয়ে জলপাই তেল ও জাতার ছিটিয়ে রুটিসহ পরিবেশন করুন।

অ্যাপে এটি রান্না করুন — Google Play থেকে ডেগচি নিন

Google Play-তে পান

সব উপকরণ আছে কি না নিশ্চিত নন? আপনার প্যান্ট্রির সঙ্গে মিলিয়ে দেখুন

সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

লাবনেহ বানাতে কতক্ষণ লাগে?

মোট 720 মিনিট।

লাবনেহ বানানো কি কঠিন?

ডেগচিতে এর স্তর "সহজ"। পদ্ধতিতে 5টি ধাপ আছে, আর এর মধ্যে 1টিতে এই পাতাতেই টাইমার চালু করা যায়।

লাবনেহ কত জনের জন্য?

এই রেসিপি 4 জনের জন্য। উপকরণ তালিকার উপরের বোতাম দিয়ে পরিমাণ মেট্রিক বা US মাপে দেখা যায়। কম বা বেশি জনের জন্য প্রতিটি পরিমাণ একই অনুপাতে বাড়ান বা কমান, অথবা ডেগচি অ্যাপের সার্ভিংস কন্ট্রোল ব্যবহার করুন।

লাবনেহ কি হালাল, নিরামিষ বা ডিমবিহীন?

আমাদের রেসিপি ডেটায় এটি হালাল হিসেবে চিহ্নিত। এটি নিরামিষ। এতে ডিম নেই। এতে গরুর মাংস নেই। প্যাকেটজাত জিনিসের লেবেল নিজের প্রয়োজন অনুযায়ী দেখে নিন।

লাবনেহ-এর জন্য কী কী কিনতে হতে পারে?

রোজকার যে জিনিসগুলো ঘরে আছে বলে ডেগচি ধরে নেয়: লবণ, রান্নার তেল। মসলা: জাতার। তাজা জিনিস যা সম্ভবত কিনতে হবে: দই।

নোট ও প্রশ্ন

এখনো কোনো নোট নেই। এই রেসিপি নিয়ে প্রশ্ন করুন, কোনো পরামর্শ দিন, বা জানান কিছু ঠিক করা দরকার। প্রতিটি নোট দেখানোর আগে আমাদের টিম পড়ে।

প্রশ্ন করুন বা নোট লিখুন

এই রেসিপিটি অন্য ভাষায়

দই দিয়ে আরও