Degchi
شاي كرك
تكفي 4 حصص · الوقت الكلي: 12 دقيقة · التحضير: 2 دقيقة · الطهي: 10 دقيقة
الصورة: Carole Marxer / CC BY-SA 4.0
شاي أسود قوي يُغلى بشدة مع الهيل والحليب المكثّف حتى يصبح كهرمانيًا داكنًا وغنيًا. أحضرته الجاليات الجنوب آسيوية وأصبح هوسًا وطنيًا، يُباع من أكشاك الكرك الصغيرة في كل زاوية.
إجابة سريعة: 12 دقيقة في المجموع · تكفي 4 حصص · المقادير الرئيسية: أوراق الشاي، هيل، حليب، سكر · الكميات بالمقاييس المترية والأمريكية
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة 2 ملعقة كبيرة أوراق الشاي
- 4 حبة 4 حبة هيل, مهروس
- 200 مل 0.8 كوب حليب, حليب مكثّف أو حليب عادي
- 3 ملعقة كبيرة 3 ملعقة كبيرة سكر
طريقة التحضير
تعمل المؤقتات ما دامت هذه الصفحة مفتوحة فقط. أما تطبيق ديغتشي فيُبقيها تعمل والهاتف مقفل.
- اهرس حبات الهيل برفق بظهر ملعقة، وقِس 400 مل من الماء والحليب.
- يُغلى 400 مل ماء مع الهيل المهروس لمدة دقيقتين.⏱ غلي ماء الهيل · 2 دقيقة
- تُضاف أوراق الشاي وتُغلى بشدة 3 دقائق حتى يصبح الماء بنيًا محمرًا داكنًا.⏱ غلي الشاي · 3 دقيقة
- يُضاف الحليب والسكر ويُغلى بشدة مجددًا مع تركه يرتفع وينخفض عدة مرات لكرك قوي ورغوي.⏱ الغلي مع الحليب · 5 دقيقة
- يُصفّى في أكواب صغيرة ويُقدَّم ساخنًا.
- تُنقل إلى طبق التقديم وتُقدَّم طازجة.
اطبخ هذه الوصفة في التطبيق، وحمّل ديغتشي من Google Play
احصل عليه من Google Playهل لديك كل المكونات؟ قارنها بما في مخزنك
الأسئلة الشائعة
كم يستغرق طبخ شاي كرك؟
12 دقيقة في المجمل: نحو 2 دقيقة للتحضير و10 دقيقة للطبخ.
هل تحضير شاي كرك صعب؟
يصنّفها ديغتشي «سهل». تتألف الطريقة من 6 خطوات، ويمكنك تشغيل مؤقت في 3 منها على هذه الصفحة.
كم شخصًا تكفي وصفة شاي كرك؟
تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. استخدم زر التبديل فوق قائمة المقادير لعرضها بالنظام المتري أو الأمريكي. ولعدد أكبر أو أقل غيّر كل مقدار بالنسبة نفسها، أو استخدم ضبط الحصص في تطبيق ديغتشي.
هل وصفة شاي كرك حلال أو نباتية أو خالية من البيض؟
هي مصنّفة حلالًا في بيانات الوصفات لدينا. هي نباتية. لا تحتوي على بيض. لا تحتوي على لحم بقر. راجع ملصقات المكوّنات المعبأة بحسب حاجتك.
ماذا سأحتاج غالبًا إلى شرائه لـشاي كرك؟
مكوّنات علبة البهارات: هيل. مكوّنات طازجة ستحتاج غالبًا إلى شرائها: حليب. عدس وحبوب ومواد جافة أخرى: أوراق الشاي، سكر.
ملاحظات وأسئلة
لا توجد ملاحظات بعد. اسأل عن هذه الوصفة، أو شاركنا نصيحة، أو أخبرنا إن كان فيها ما يحتاج إلى تصحيح. يقرأ فريقنا كل ملاحظة قبل ظهورها.
