وصفات بالحليب

الحليب أساس كثير من الحلويات والمشروبات في هذه المكتبة: الكير والفيرني والفالودة وشاي المسالا واللسي والحلوى. تضم هذه الصفحة الأطباق التي يكون الحليب مكوّنًا أساسيًا فيها، فيتحول لتر زائد إلى حلوى. يلتصق الحليب بقاع الإناء بسرعة، لذلك تطلب الوصفات نارًا هادئة وتحريكًا منتظمًا. معظم هذه الأطباق نباتية لكنها ليست نباتية صرفة.

تضم هذه المجموعة 33 طبقًا، منها حلوى الجزر، خير - حلوى الأرز بالحليب، شاي ماسالا. تستغرق الوصفة المعتادة نحو 40 دقيقة، ولكل وصفة خطوات مرتبة ومؤقتات للطبخ.