وصفات بالدقيق

تجمع هذه الصفحة الأطباق المبنية على الدقيق: القمح الكامل (آتا) للروتي والباراثا والبوري، والدقيق الأبيض (ميدا) لعجينة السمبوسة والنان والحلويات والوجبات المقلية. ابدأ من الكيس الموجود لديك. يمتص الآتا ماءً أكثر من الميدا، لذا يختلف سلوك العجين عند التبديل بينهما. اتبع الكميات وأوقات الراحة في كل وصفة.

تضم هذه المجموعة 44 طبقًا، منها آلو باراثا (خبز محشو بالبطاطس)، أندا باراثا (خبز محشو بالبيض)، بوري. تستغرق الوصفة المعتادة نحو 60 دقيقة، ولكل وصفة خطوات مرتبة ومؤقتات للطبخ.