وصفات الحمص

يظهر الحمص في أنحاء هذه المكتبة: مسالا الحمص والشاط والهريس والدالشا والوجبات الخفيفة. تضم هذه الصفحة الأطباق التي يكون فيها الحمص أو الحمص المجروش (شانا دال) مكوّنًا أساسيًا. الحمص الجاف يحتاج إلى نقع طوال الليل وطهي طويل أو قدر ضغط، بينما المعلّب لا يحتاج إلى ذلك. توضّح الخطوات والمؤقتات في كل وصفة أي نوع مفترض.

تضم هذه المجموعة 21 طبقًا، منها تشانا دال (عدس الحمص المشقوق)، حليم الدجاج، سمبوسة تشاط. تستغرق الوصفة المعتادة نحو 70 دقيقة، ولكل وصفة خطوات مرتبة ومؤقتات للطبخ.