وصفات بالطماطم

الطماطم أساس معظم الكاري والكراهي وأطباق الأرز في هذه المكتبة. تضم هذه الصفحة كل الأطباق التي تكون الطماطم مكوّنًا أساسيًا فيها. اطبخها حتى ينفصل الزيت للحصول على مرق غني، أو أضفها متأخرًا لنكهة أطزج وأحمض. خطوات كل وصفة ومؤقتاتها توضح الطريقة المتبعة.

تضم هذه المجموعة 80 طبقًا، منها تشانا دال (عدس الحمص المشقوق)، كاري البيض، تشابلي كباب. تستغرق الوصفة المعتادة نحو 55 دقيقة، ولكل وصفة خطوات مرتبة ومؤقتات للطبخ.

80 وصفة

تشانا دال (عدس الحمص المشقوق)

تشانا دال (عدس الحمص المشقوق)

60 دقيقة · سهل
كاري البيض

كاري البيض

40 دقيقة · سهل
تشابلي كباب

تشابلي كباب

66 دقيقة · متوسط
أومليت ديسي (أومليت باكستاني)

أومليت ديسي (أومليت باكستاني)

10 دقيقة · سهل
آلو غوشت (لحم وبطاطس)

آلو غوشت (لحم وبطاطس)

105 دقيقة · متوسط
إدلي وسامبار

إدلي وسامبار

760 دقيقة · متوسط
بينجان بهارتا

بينجان بهارتا

50 دقيقة · سهل
كاري الفاصولياء الحمراء

كاري الفاصولياء الحمراء

75 دقيقة · سهل
بالاك بانير (سبانخ بالجبن الطازج)

بالاك بانير (سبانخ بالجبن الطازج)

45 دقيقة · متوسط
دجاج بالزبدة

دجاج بالزبدة

65 دقيقة · متوسط
آلو أندي (كاري البطاطس والبيض)

آلو أندي (كاري البطاطس والبيض)

35 دقيقة · سهل
آلو كيما (كاري اللحم المفروم والبطاطس)

آلو كيما (كاري اللحم المفروم والبطاطس)

50 دقيقة · متوسط
بانير بورجي

بانير بورجي

25 دقيقة · سهل
عدس مونج

عدس مونج

35 دقيقة · سهل
آلو بالاك (بطاطس وسبانخ)

آلو بالاك (بطاطس وسبانخ)

40 دقيقة · سهل
مالاي كوفتا

مالاي كوفتا

55 دقيقة · متوسط
سمبوسة تشاط

سمبوسة تشاط

25 دقيقة · سهل
دال تشاول (عدس مع الأرز)

دال تشاول (عدس مع الأرز)

45 دقيقة · سهل
دجاج تكا ماسالا

دجاج تكا ماسالا

60 دقيقة · متوسط
دال الحمص باليقطين

دال الحمص باليقطين

55 دقيقة · سهل
آلو قوبي (بطاطس وقرنبيط)

آلو قوبي (بطاطس وقرنبيط)

40 دقيقة · سهل
قيمة باللحم المفروم والفلفل الحلو

قيمة باللحم المفروم والفلفل الحلو

40 دقيقة · سهل
مكرونة بالدجاج

مكرونة بالدجاج

35 دقيقة · سهل
ساغ (سرسون دا ساغ)

ساغ (سرسون دا ساغ)

110 دقيقة · متوسط
بهيل بوري

بهيل بوري

20 دقيقة · سهل
خاغينة البيض

خاغينة البيض

23 دقيقة · سهل
دال مكهاني

دال مكهاني

65 دقيقة · متوسط
ليتي تشوخا

ليتي تشوخا

70 دقيقة · متوسط
جال موري (أرز منفوش متبّل)

جال موري (أرز منفوش متبّل)

10 دقيقة · سهل
كاتا كات الكراتشي (لحم وكبدة على الصاج)

كاتا كات الكراتشي (لحم وكبدة على الصاج)

55 دقيقة · متوسط
مجبوس دجاج

مجبوس دجاج

65 دقيقة · متوسط
مرق السمك البنغالي

مرق السمك البنغالي

50 دقيقة · متوسط
دجاج تشيتيناد

دجاج تشيتيناد

60 دقيقة · متوسط
كفتة بالصلصة

كفتة بالصلصة

80 دقيقة · متوسط
فتوش

فتوش

23 دقيقة · سهل
طاجن البيض

طاجن البيض

40 دقيقة · سهل
بانير كاراهي

بانير كاراهي

40 دقيقة · سهل
آلو مطر (كاري البطاطس والبازلاء)

آلو مطر (كاري البطاطس والبازلاء)

45 دقيقة · سهل
كبسة لحم

كبسة لحم

120 دقيقة · متوسط
باتر ماتر

باتر ماتر

35 دقيقة · سهل
راسام

راسام

35 دقيقة · سهل
دال تادكا

دال تادكا

40 دقيقة · سهل
خضار مشكلة (مكس سبزي)

خضار مشكلة (مكس سبزي)

50 دقيقة · سهل
سبزي التوري (قرع التوري)

سبزي التوري (قرع التوري)

40 دقيقة · سهل
دجاج كراهي

دجاج كراهي

45 دقيقة · متوسط
جول السمك (كاري السمك اليومي)

جول السمك (كاري السمك اليومي)

40 دقيقة · سهل
لوبيا بالصلصة (كاري اللوبيا)

لوبيا بالصلصة (كاري اللوبيا)

60 دقيقة · سهل
تيندا مصالا (كاري القرع الهندي)

تيندا مصالا (كاري القرع الهندي)

45 دقيقة · سهل
جول الدجاج (كاري الدجاج اليومي)

جول الدجاج (كاري الدجاج اليومي)

45 دقيقة · سهل
شكشوكة

شكشوكة

30 دقيقة · سهل
ثريد

ثريد

75 دقيقة · متوسط
تبولة

تبولة

30 دقيقة · سهل
كيما مطر

كيما مطر

60 دقيقة · سهل
بامية بالتوابل

بامية بالتوابل

40 دقيقة · سهل
برياني الدجاج

برياني الدجاج

105 دقيقة · صعب
تشانا تشات (سلطة الحمص)

تشانا تشات (سلطة الحمص)

30 دقيقة · سهل
حمص بالبهارات

حمص بالبهارات

60 دقيقة · سهل
بانير بتر ماسالا

بانير بتر ماسالا

45 دقيقة · سهل
دال العدس الأحمر (مسور دال)

دال العدس الأحمر (مسور دال)

40 دقيقة · سهل
كوفتة نرجسية (كفتة محشوة بالبيض)

كوفتة نرجسية (كفتة محشوة بالبيض)

80 دقيقة · متوسط
باف بهاجي

باف بهاجي

45 دقيقة · سهل
برياني لحم البقر الكراتشي

برياني لحم البقر الكراتشي

150 دقيقة · صعب
برياني بومباي (برياني البطاطس)

برياني بومباي (برياني البطاطس)

110 دقيقة · متوسط
كاچوري مع خضار البطاطس

كاچوري مع خضار البطاطس

105 دقيقة · متوسط
كريلا مصالا (قرع مرّ مقلي)

كريلا مصالا (قرع مرّ مقلي)

70 دقيقة · متوسط
سالان الدجاج (كاري الدجاج اليومي)

سالان الدجاج (كاري الدجاج اليومي)

60 دقيقة · سهل
عدس ماش أسود

عدس ماش أسود

50 دقيقة · سهل
ورق عنب

ورق عنب

95 دقيقة · صعب
تشولي بهاتوري

تشولي بهاتوري

60 دقيقة · متوسط
دجاج هاندي

دجاج هاندي

55 دقيقة · متوسط
لحم الضأن المحمّر

لحم الضأن المحمّر

122 دقيقة · متوسط

تهري

77 دقيقة · سهل

دالتشا باللحم

140 دقيقة · متوسط

حلوى سميد وبوري مع حمص (فطور نهاية الأسبوع)

90 دقيقة · متوسط

كبدة بالتوابل (كبدة مقلية)

40 دقيقة · سهل

برياني ميموني

140 دقيقة · صعب

مرقوق

70 دقيقة · متوسط

أروي مصالا (كاري القلقاس)

55 دقيقة · متوسط

مجبوس سمك

60 دقيقة · متوسط

كيما مبهّرة جافة (بُهونا كيما)

55 دقيقة · متوسط