كيما مبهّرة جافة (بُهونا كيما)

55 دقيقة في المجمل: نحو 15 دقيقة للتحضير و40 دقيقة للطبخ.

يصنّفها ديغتشي «متوسط». تتألف الطريقة من 5 خطوات، ويمكنك تشغيل مؤقت في 4 منها على هذه الصفحة.

تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. استخدم زر التبديل فوق قائمة المقادير لعرضها بالنظام المتري أو الأمريكي. ولعدد أكبر أو أقل غيّر كل مقدار بالنسبة نفسها، أو استخدم ضبط الحصص في تطبيق ديغتشي.

هي مصنّفة حلالًا في بيانات الوصفات لدينا. هي ليست نباتية. لا تحتوي على بيض. لا تحتوي على لحم بقر. راجع ملصقات المكوّنات المعبأة بحسب حاجتك.

مكوّنات يومية يعدّها ديغتشي من أساسيات المخزن: فلفل أحمر حار، كركم، زيت الطهي، ملح. مكوّنات علبة البهارات: كمون، كزبرة مطحونة، غارام ماسالا. مكوّنات طازجة ستحتاج غالبًا إلى شرائها: لحم مفروم، بصل، طماطم، زنجبيل، ثوم.

أبقِ النار عالية في البداية ليحمرّ اللحم المفروم بدل أن يُسلق في عصارته. تأكد أن اللحم المفروم بلغ 71°م / 160°ف؛ والمتبقي يُحفظ 3 أيام في الثلاجة.