وصفات الحلويات

تحضر الحلويات في كل مناسبة تقريبًا في هذه المنطقة، من طبق الكهير بعد العشاء إلى صواني القلاب جامون في العيد والجليبي المقلي في أمسية شتوية. يقوم الحليب والسميد والأرز والقطر والهيل والزعفران والمكسرات بمعظم العمل، والصبر أهم من أي أداة خاصة. وهنا حلاوة وبودينغ، وحلويات بنغالية بالحليب، وأطباق خليجية كالكنافة والبسبوسة وأم علي.

تضم هذه المجموعة 34 طبقًا، منها حلوى الجزر، خير - حلوى الأرز بالحليب، زردة. تستغرق الوصفة المعتادة نحو 55 دقيقة، ولكل وصفة خطوات مرتبة ومؤقتات للطبخ.