بايش (مهلبية الأرز البنغالية)

55 دقيقة في المجمل: نحو 10 دقيقة للتحضير و45 دقيقة للطبخ.

يصنّفها ديغتشي «سهل». تتألف الطريقة من 6 خطوات، ويمكنك تشغيل مؤقت في 3 منها على هذه الصفحة.

تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. استخدم زر التبديل فوق قائمة المقادير لعرضها بالنظام المتري أو الأمريكي. ولعدد أكبر أو أقل غيّر كل مقدار بالنسبة نفسها، أو استخدم ضبط الحصص في تطبيق ديغتشي.

هي مصنّفة حلالًا في بيانات الوصفات لدينا. هي نباتية. لا تحتوي على بيض. لا تحتوي على لحم بقر. راجع ملصقات المكوّنات المعبأة بحسب حاجتك.

مكوّنات علبة البهارات: هيل. مكوّنات طازجة ستحتاج غالبًا إلى شرائها: حليب. عدس وحبوب ومواد جافة أخرى: أرز، سكر.

يزداد البايش سماكة أثناء برودته، لذا ارفعه عن النار وهو لا يزال أرق قليلًا من القوام النهائي المطلوب. الأرز والدبس: الأرز العطري قصير الحبة مثل غوبندوبهوغ هو الاختيار الكلاسيكي. لبايش دبس نخيل التمر الشتوي (نولين) أطفئ النار واترك الحليب حتى يصبح فاترًا ثم أضف الدبس بلطف، مع استعمال حليب كامل الدسم حتى لا يتخثر.