وصفات شتوية دافئة

مجموعة مختارة من أطباقنا الدافئة للأيام الباردة: الهريس والحليم والنهاري والبايا المطبوخة ببطء، والساغ والدال والخيتشري، والشوربات، والحلوى، وفي الختام الشاي الساخن والقهوة العربية والسحلب. تم اختيار القائمة حسب الطبق لا وفق أي قاعدة غذائية أو صحية، ولكل وصفة خطوات مرتبة ومؤقتات للطبخ. تختلف الأذواق بين البيوت والمناطق، فاعتبرها نقطة انطلاق لمائدتك الشتوية.

تضم هذه المجموعة 39 طبقًا، منها تشانا دال (عدس الحمص المشقوق)، آلو باراثا (خبز محشو بالبطاطس)، حلوى الجزر. تستغرق الوصفة المعتادة نحو 60 دقيقة، ولكل وصفة خطوات مرتبة ومؤقتات للطبخ.