صاليق

Name: صاليق
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 800 غرام دجاج; 300 غرام أرز; 500 مل حليب; 1 حبة بصل; 3 حبة هيل; 1 حبة قرفة; 2 ملعقة كبيرة سمن; حسب الذوق ملح; 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم, لصلصة الدقوس

60 دقيقة سهل 4 حصص

تكفي 4 حصص · الوقت الكلي: 60 دقيقة · التحضير: 15 دقيقة · الطهي: 45 دقيقة

حُدّث في 28 أكتوبر 2026

الصورة: Basil343 / CC BY-SA 4.0

طبق أرز حجازي كريمي من غرب السعودية: يُسلق الأرز حتى يلين جدًا ثم يُطبخ في الحليب ومرق الدجاج حتى يصبح ناعمًا كالعصيدة وأبيض اللون، ويُقدّم مع الدجاج المقطّع ورشّة من صلصة الدقوس.

إجابة سريعة: 60 دقيقة في المجموع · تكفي 4 حصص · المقادير الرئيسية: دجاج، أرز، حليب، بصل · الكميات بالمقاييس المترية والأمريكية

انتقل إلى الوصفة

المقادير

متري أمريكي

800 غرام 1.75 رطل دجاج
300 غرام 1.5 كوب أرز
500 مل 2 كوب حليب
1 حبة 1 حبة بصل
3 حبة 3 حبة هيل
1 حبة 1 حبة قرفة
2 ملعقة كبيرة 2 ملعقة كبيرة سمن
حسب الذوق حسب الذوق ملح
2 ملعقة كبيرة 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم, لصلصة الدقوس

طريقة التحضير

تعمل المؤقتات ما دامت هذه الصفحة مفتوحة فقط. أما تطبيق ديغتشي فيُبقيها تعمل والهاتف مقفل.

يُسلق الدجاج مع البصل والهيل والقرفة والملح في 1.5 لتر ماء حتى ينضج.
⏱ سلق الدجاج · 30 دقيقة
تُرفع قطع اللحم جانبًا. يُقاس المرق ويُكمّل بالماء إلى 700 مل.
يُقطّع الدجاج إلى شرائح ويُرفع جانبًا.
يُضاف الأرز إلى المرق ويُغلى حتى يتفتت تمامًا ويصبح طريًا كالعصيدة، مع التحريك المستمر.
⏱ طهي الأرز · 30 دقيقة
يُضاف الحليب والسمن ويُطهى بضع دقائق أخرى حتى يصبح القوام كريميًا ناعمًا.
⏱ إضافة الحليب · 5 دقيقة
في الأثناء، يُطهى معجون الطماطم مع قليل من الماء والملح لعمل صلصة الدقوس.
⏱ تحضير الدقوس · 5 دقيقة
يُقدّم الأرز في طبق مع الدجاج المقطّع فوقه وصلصة الدقوس إلى جانبه.

اطبخ هذه الوصفة في التطبيق، وحمّل ديغتشي من Google Play

احصل عليه من Google Play

هل لديك كل المكونات؟ قارنها بما في مخزنك

الأسئلة الشائعة

كم يستغرق طبخ صاليق؟

60 دقيقة في المجمل: نحو 15 دقيقة للتحضير و45 دقيقة للطبخ.

هل تحضير صاليق صعب؟

يصنّفها ديغتشي «سهل». تتألف الطريقة من 7 خطوات، ويمكنك تشغيل مؤقت في 4 منها على هذه الصفحة.

كم شخصًا تكفي وصفة صاليق؟

تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. استخدم زر التبديل فوق قائمة المقادير لعرضها بالنظام المتري أو الأمريكي. ولعدد أكبر أو أقل غيّر كل مقدار بالنسبة نفسها، أو استخدم ضبط الحصص في تطبيق ديغتشي.

هل وصفة صاليق حلال أو نباتية أو خالية من البيض؟

هي مصنّفة حلالًا في بيانات الوصفات لدينا. هي ليست نباتية. لا تحتوي على بيض. لا تحتوي على لحم بقر. راجع ملصقات المكوّنات المعبأة بحسب حاجتك.

ماذا سأحتاج غالبًا إلى شرائه لـصاليق؟

مكوّنات يومية يعدّها ديغتشي من أساسيات المخزن: ملح، معجون طماطم. مكوّنات علبة البهارات: هيل، قرفة. مكوّنات طازجة ستحتاج غالبًا إلى شرائها: دجاج، حليب، بصل، سمن. عدس وحبوب ومواد جافة أخرى: أرز.