Degchi
بقلاوة
تكفي 4 حصص · الوقت الكلي: 80 دقيقة · التحضير: 40 دقيقة · الطهي: 40 دقيقة
الصورة: Kultigin / CC0 (Public Domain)
طبقات من العجين الرقيق كالورق تُدهن بالزبدة وتُحشى بالفستق أو الجوز المطحون، تُخبز حتى تصبح مقرمشة وتُغمس في شراب خفيف بماء الورد أو زهر البرتقال. حلوى احتفالية أساسية في العيد والأعراس بالخليج.
إجابة سريعة: 80 دقيقة في المجموع · تكفي 4 حصص · المقادير الرئيسية: عجين كنافة، زبدة، مكسرات وفواكه مجففة، سكر · الكميات بالمقاييس المترية والأمريكية
المقادير
- 300 غرام 10.5 أونصة عجين كنافة, رقائق عجين فيلو
- 150 غرام 10 ملعقة كبيرة زبدة, مذاب
- 200 غرام 1.5 كوب مكسرات وفواكه مجففة, فستق أو جوز مطحون
- 200 غرام 1 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة ماء الورد
طريقة التحضير
تعمل المؤقتات ما دامت هذه الصفحة مفتوحة فقط. أما تطبيق ديغتشي فيُبقيها تعمل والهاتف مقفل.
- تُدهن صينية الخبز وتُرص نصف رقائق الفيلو مع دهن الزبدة بين كل رقيقة.
- تُنثر المكسرات المطحونة بالتساوي فوق هذه الطبقة.
- تُرص بقية رقائق الفيلو فوقها مع دهن الزبدة بينها، وتُدهن الطبقة العلوية بسخاء.
- تُقطّع معينات بسكين حاد قبل الخبز.
- يُخبز في فرن محمّى مسبقًا على 170 درجة مئوية حتى يصبح السطح ذهبيًا.⏱ الخبز · 35 دقيقة
- في الأثناء، يُغلى السكر مع الماء بضع دقائق لعمل شراب خفيف، ويُضاف ماء الورد.⏱ تحضير الشراب · 5 دقيقة
- يُسكب الشراب الساخن بالتساوي فوق الحلوى الدافئة ويُترك ليتشرّب قبل التقديم.
اطبخ هذه الوصفة في التطبيق، وحمّل ديغتشي من Google Play
احصل عليه من Google Playهل لديك كل المكونات؟ قارنها بما في مخزنك
الأسئلة الشائعة
كم يستغرق طبخ بقلاوة؟
80 دقيقة في المجمل: نحو 40 دقيقة للتحضير و40 دقيقة للطبخ.
هل تحضير بقلاوة صعب؟
يصنّفها ديغتشي «صعب». تتألف الطريقة من 7 خطوات، ويمكنك تشغيل مؤقت في 2 منها على هذه الصفحة.
كم شخصًا تكفي وصفة بقلاوة؟
تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. استخدم زر التبديل فوق قائمة المقادير لعرضها بالنظام المتري أو الأمريكي. ولعدد أكبر أو أقل غيّر كل مقدار بالنسبة نفسها، أو استخدم ضبط الحصص في تطبيق ديغتشي.
هل وصفة بقلاوة حلال أو نباتية أو خالية من البيض؟
هي مصنّفة حلالًا في بيانات الوصفات لدينا. هي نباتية. لا تحتوي على بيض. لا تحتوي على لحم بقر. راجع ملصقات المكوّنات المعبأة بحسب حاجتك.
ماذا سأحتاج غالبًا إلى شرائه لـبقلاوة؟
مكوّنات طازجة ستحتاج غالبًا إلى شرائها: زبدة. عدس وحبوب ومواد جافة أخرى: عجين كنافة، مكسرات وفواكه مجففة، سكر، ماء الورد.
ملاحظات وأسئلة
لا توجد ملاحظات بعد. اسأل عن هذه الوصفة، أو شاركنا نصيحة، أو أخبرنا إن كان فيها ما يحتاج إلى تصحيح. يقرأ فريقنا كل ملاحظة قبل ظهورها.
