تشانا دال (عدس الحمص المشقوق)

60 دقيقة في المجمل: نحو 15 دقيقة للتحضير و45 دقيقة للطبخ.

يصنّفها ديغتشي «سهل». تتألف الطريقة من 6 خطوات، ويمكنك تشغيل مؤقت في 6 منها على هذه الصفحة.

تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. استخدم زر التبديل فوق قائمة المقادير لعرضها بالنظام المتري أو الأمريكي. ولعدد أكبر أو أقل غيّر كل مقدار بالنسبة نفسها، أو استخدم ضبط الحصص في تطبيق ديغتشي.

هي مصنّفة حلالًا في بيانات الوصفات لدينا. هي نباتية. لا تحتوي على بيض. لا تحتوي على لحم بقر. راجع ملصقات المكوّنات المعبأة بحسب حاجتك.

مكوّنات يومية يعدّها ديغتشي من أساسيات المخزن: كركم، ملح. مكوّنات علبة البهارات: كمون. مكوّنات طازجة ستحتاج غالبًا إلى شرائها: بصل، طماطم، ثوم، سمن. عدس وحبوب ومواد جافة أخرى: حمص مجروش.

يحتفظ عدس الحمص بشكله أكثر من العدس الأحمر، فاطهه لفترة أطول للحصول على قوام أكثر سيولة. رشة من السكر توازن النكهة بشكل لطيف.