عصيدة

طريقة التحضير

تعمل المؤقتات ما دامت هذه الصفحة مفتوحة فقط. أما تطبيق ديغتشي فيُبقيها تعمل والهاتف مقفل.

1. يُغلى 500 مل ماء مع رشة ملح غليانًا شديدًا.
   ⏱ غلي الماء · 3 دقيقة

   ابدأ المؤقت
2. يُخفّض اللهب ويُرشّ الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر بملعقة خشبية لتجنب التكتل.
   ⏱ إضافة الدقيق · 5 دقيقة

   ابدأ المؤقت
3. يُستمر التحريك والخفق بقوة حتى يصبح الخليط ناعمًا وسميكًا ومطاطيًا، 5 دقائق أخرى.
   ⏱ خفق العصيدة · 5 دقيقة

   ابدأ المؤقت
4. يُقدَّم في وعاء مع تسوية السطح وعمل حفرة في المنتصف.
5. يُسكب السمن المذاب ودبس التمر أو العسل في الحفرة ويُقدَّم دافئًا.
6. تُنقل إلى طبق التقديم وتُقدَّم طازجة.