وصفات العدس والبقول

العدس الأحمر (مسور) والمونغ والماش والتور لكل منها سلوك مختلف في القدر. تضم هذه الصفحة الأطباق التي يكون فيها أحدها مكوّنًا أساسيًا، لتطابق ما في البرطمان مع الطريقة. المسور الأحمر والمونغ ينضجان سريعًا، أما الماش والتور فيحتاجان وقتًا أطول ويحتفظان بقوامهما. مؤقتات كل وصفة تعكس ذلك.

تضم هذه المجموعة 22 طبقًا، منها حليم الدجاج، إدلي وسامبار، كرات العدس باللبن الرائب. تستغرق الوصفة المعتادة نحو 55 دقيقة، ولكل وصفة خطوات مرتبة ومؤقتات للطبخ.