ميدو فادا

طريقة التحضير

تعمل المؤقتات ما دامت هذه الصفحة مفتوحة فقط. أما تطبيق ديغتشي فيُبقيها تعمل والهاتف مقفل.

1. صفِّ العدس المنقوع واطحنه بقليل جداً من الماء لخليط سميك ومنتفخ.
2. اخفق الخليط يدوياً 5 دقائق حتى يصبح خفيفاً وهوائياً — يجب أن يطفو عند وضعه في الماء.
   ⏱ خفق الخليط · 5 دقيقة

   ابدأ المؤقت
3. اخلط الزنجبيل والفلفل الأخضر وأوراق الكاري والفلفل الأسود المهروس.
4. بلّل راحة يدك وشكّل كرة من الخليط مع ثقب في المنتصف مثل الدونات الصغيرة.
5. ضعها برفق في الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مع قلبها مرة.
   ⏱ قلي الفادا · 8 دقيقة

   ابدأ المؤقت
6. صفِّها على منشفة ورقية وقدّمها ساخنة مع السامبار وصلصة جوز الهند.