جريش

طريقة التحضير

تعمل المؤقتات ما دامت هذه الصفحة مفتوحة فقط. أما تطبيق ديغتشي فيُبقيها تعمل والهاتف مقفل.

1. يُنقع القمح المجروش في الماء 30 دقيقة ثم يُصفّى.
   ⏱ نقع القمح · 30 دقيقة

   ابدأ المؤقت
2. يُسخّن السمن ويُقلّى البصل حتى يلين، ثم يُضاف اللحم ويُحمّر قليلًا.
   ⏱ تحمير اللحم · 8 دقيقة

   ابدأ المؤقت
3. تُضاف الكركم والليمون الأسود والملح و1.5 لتر ماء، ويُغطى القدر ويُطهى حتى يلين اللحم.
   ⏱ طهي اللحم · 50 دقيقة

   ابدأ المؤقت
4. يُضاف القمح المصفّى ويُطهى مع التحريك المتكرر والهرس الخفيف حتى يصبح سميكًا كالعصيدة.
   ⏱ طهي الجريش · 30 دقيقة

   ابدأ المؤقت
5. يُقدَّم في أطباق مع خط من اللبن فوقه.
6. تُنقل إلى طبق التقديم وتُقدَّم طازجة.