رزالة الدجاج

طريقة التحضير

تعمل المؤقتات ما دامت هذه الصفحة مفتوحة فقط. أما تطبيق ديغتشي فيُبقيها تعمل والهاتف مقفل.

1. تبّل الدجاج بنصف الزبادي ومعجون الزنجبيل والثوم والملح لمدة 30 دقيقة.
   ⏱ تتبيل · 30 دقيقة

   ابدأ المؤقت
2. سخّن السمن والزيت، وأضف الهيل والقرفة، ثم معجون البصل، وقلِّب برفق حتى يلين دون أن يتحمّر.
   ⏱ قلي معجون البصل · 5 دقيقة

   ابدأ المؤقت
3. أضف الدجاج المتبّل واطبخه مكشوفًا على نار متوسطة حتى يتغيّر لونه، دون أن يتحمّر التتبيل.
   ⏱ طهي الدجاج · 6 دقيقة

   ابدأ المؤقت
4. أضف معجون الكاجو وباقي الزبادي والفلفل الأبيض والسكر والفلفل الأخضر، وقلِّب جيدًا.
5. أضف القليل من الماء الساخن، وغطِّه واطبخ على نار هادئة حتى يصبح الدجاج طريًا والصلصة كريمية وفاتحة اللون.
   ⏱ الطهي · 15 دقيقة

   ابدأ المؤقت
6. ارفعه عن النار ودعه يرتاح 2-3 دقائق حتى تستقر النكهات، ثم قدّمه.
   ⏱ الراحة · 3 دقيقة

   ابدأ المؤقت