شاورما دجاج

50 دقيقة في المجمل: نحو 30 دقيقة للتحضير و20 دقيقة للطبخ.

يصنّفها ديغتشي «متوسط». تتألف الطريقة من 6 خطوات، ويمكنك تشغيل مؤقت في 3 منها على هذه الصفحة.

تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. استخدم زر التبديل فوق قائمة المقادير لعرضها بالنظام المتري أو الأمريكي. ولعدد أكبر أو أقل غيّر كل مقدار بالنسبة نفسها، أو استخدم ضبط الحصص في تطبيق ديغتشي.

هي مصنّفة حلالًا في بيانات الوصفات لدينا. هي ليست نباتية. لا تحتوي على بيض. لا تحتوي على لحم بقر. راجع ملصقات المكوّنات المعبأة بحسب حاجتك.

مكوّنات يومية يعدّها ديغتشي من أساسيات المخزن: بهارات، زيت الطهي، خبز عربي، ملح. مكوّنات طازجة ستحتاج غالبًا إلى شرائها: دجاج بدون عظم، زبادي، ثوم، ليمون.

فخذ الدجاج بلا عظم أكثر عصارة من الصدر؛ وإن استخدمت الصدر فقطّعه رفيعًا ولا تفرط في الطهي. قطّع الدجاج المطهو بعكس اتجاه الألياف. سخّن المقلاة جدًا قبل إضافة الدجاج ليتحمّر بدل أن يُطهى بالبخار؛ والتتبيلة الأطول (ساعتان إلى ليلة) تعطي نكهة أعمق.