Degchi
جول الدجاج (كاري الدجاج اليومي)
تكفي 4 حصص · الوقت الكلي: 45 دقيقة · التحضير: 15 دقيقة · الطهي: 30 دقيقة
كاري دجاج خفيف ومرقي بالبطاطس، يُحضَّر بتوابل المطبخ اليومية دون كريمة أو مكسرات. وهو الطبق الذي تطبخه الأسرة البنغالية في يوم عادي، يُسكب بسخاء فوق الأرز الأبيض لوجبة بسيطة ومريحة.
إجابة سريعة: 45 دقيقة في المجموع · تكفي 4 حصص · المقادير الرئيسية: دجاج، بطاطس، بصل، زنجبيل · الكميات بالمقاييس المترية والأمريكية
المقادير
- 800 غرام 1.75 رطل دجاج, بالعظم، مقطّع قطعًا للكاري
- 2 حبة 2 حبة بطاطس, مقشّرة ومقطّعة نصفين
- 2 حبة 2 حبة بصل, مقطّع
- 1 ملعقة كبيرة 1 ملعقة كبيرة زنجبيل, معجون
- 1 ملعقة كبيرة 1 ملعقة كبيرة ثوم, معجون
- 1 حبة 1 حبة طماطم, مفروم
- 1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- 1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة كمون, مطحون
- 3 ملعقة كبيرة 3 ملعقة كبيرة زيت الطهي
- حسب الذوق حسب الذوق ملح
طريقة التحضير
تعمل المؤقتات ما دامت هذه الصفحة مفتوحة فقط. أما تطبيق ديغتشي فيُبقيها تعمل والهاتف مقفل.
- سخّن الزيت وقلِّب البصل حتى يلين ويصبح ذهبيًا فاتحًا.⏱ قلي البصل · 4 دقيقة
- أضف معجون الزنجبيل والثوم والكركم والفلفل والكمون مع رشة ماء، واطبخ دقيقة.⏱ تحمير المعجون · 1 دقيقة
- أضف الطماطم المفرومة واطبخ حتى تلين وينفصل الزيت.⏱ طهي الطماطم · 3 دقيقة
- أضف الدجاج والبطاطس، واطبخ مكشوفًا على نار متوسطة مع التحريك حتى يتغيّر لون الدجاج.⏱ طهي الدجاج · 5 دقيقة
- أضف ماءً ساخنًا كافيًا لكاري خفيف والملح، واتركه يغلي، ثم غطِّه واطبخ حتى يصبح الدجاج والبطاطس طريين.⏱ طهي الكاري · 15 دقيقة
- ارفعه عن النار ودعه يرتاح 2-3 دقائق حتى تستقر النكهات، ثم قدّمه.⏱ الراحة · 3 دقيقة
اطبخ هذه الوصفة في التطبيق، وحمّل ديغتشي من Google Play
احصل عليه من Google Playهل لديك كل المكونات؟ قارنها بما في مخزنك
الأسئلة الشائعة
كم يستغرق طبخ جول الدجاج (كاري الدجاج اليومي)؟
45 دقيقة في المجمل: نحو 15 دقيقة للتحضير و30 دقيقة للطبخ.
هل تحضير جول الدجاج (كاري الدجاج اليومي) صعب؟
يصنّفها ديغتشي «سهل». تتألف الطريقة من 6 خطوات، ويمكنك تشغيل مؤقت في 6 منها على هذه الصفحة.
كم شخصًا تكفي وصفة جول الدجاج (كاري الدجاج اليومي)؟
تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. استخدم زر التبديل فوق قائمة المقادير لعرضها بالنظام المتري أو الأمريكي. ولعدد أكبر أو أقل غيّر كل مقدار بالنسبة نفسها، أو استخدم ضبط الحصص في تطبيق ديغتشي.
هل وصفة جول الدجاج (كاري الدجاج اليومي) حلال أو نباتية أو خالية من البيض؟
هي مصنّفة حلالًا في بيانات الوصفات لدينا. هي ليست نباتية. لا تحتوي على بيض. لا تحتوي على لحم بقر. راجع ملصقات المكوّنات المعبأة بحسب حاجتك.
ماذا سأحتاج غالبًا إلى شرائه لـجول الدجاج (كاري الدجاج اليومي)؟
مكوّنات يومية يعدّها ديغتشي من أساسيات المخزن: كركم، فلفل أحمر حار، زيت الطهي، ملح. مكوّنات علبة البهارات: كمون. مكوّنات طازجة ستحتاج غالبًا إلى شرائها: دجاج، بطاطس، بصل، زنجبيل، ثوم، طماطم.
هل من نصائح لتحضير جول الدجاج (كاري الدجاج اليومي)؟
أبقِ هذا الكاري خفيفًا — فالمقصود أن يتشرّبه الأرز، على عكس طبق الدجاج السميك في المناسبات.
ملاحظات وأسئلة
لا توجد ملاحظات بعد. اسأل عن هذه الوصفة، أو شاركنا نصيحة، أو أخبرنا إن كان فيها ما يحتاج إلى تصحيح. يقرأ فريقنا كل ملاحظة قبل ظهورها.
اطرح سؤالًا أو أضف ملاحظة
هذه الوصفة بلغات أخرى
وصفات منزلية شائعة
المزيد مع البطاطس المزيد مع الطماطم المزيد مع البصل