باتر ماتر
تكفي 4 حصص · الوقت الكلي: 35 دقيقة · التحضير: 10 دقيقة · الطهي: 25 دقيقة
الصورة: CNEcija12345 / CC BY-SA 4.0
طبق منزلي يومي بسيط من مكعبات البانير والبازلاء الخضراء في صلصة خفيفة من البصل والطماطم. أسرع وأخف من بانير بتر ماسالا، وهو ما تطهوه معظم الأمهات الهنديات في ليلة عادية.
إجابة سريعة: 35 دقيقة في المجموع · تكفي 4 حصص · المقادير الرئيسية: جبن قريش، بازلاء، زيت الطهي، بصل · الكميات بالمقاييس المترية والأمريكية
المقادير
- 250 غرام 9 أونصة جبن قريش, مقطع مكعبات
- 150 غرام 1 كوب بازلاء, طازجة أو مجمدة
- 2 ملعقة كبيرة 2 ملعقة كبيرة زيت الطهي
- 1 حبة 1 حبة بصل, مفروم ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة زنجبيل, معجون
- 1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة ثوم, معجون
- 2 حبة 2 حبة طماطم, مهروسة
- 0.5 ملعقة صغيرة 0.5 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- 1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة ملح, حسب الذوق
- 0.5 ملعقة صغيرة 0.5 ملعقة صغيرة غارام ماسالا (اختياري)
طريقة التحضير
تعمل المؤقتات ما دامت هذه الصفحة مفتوحة فقط. أما تطبيق ديغتشي فيُبقيها تعمل والهاتف مقفل.
- سخّن الزيت وقلّب البصل المفروم حتى يذهب.⏱ قلي البصل · 5 دقيقة
- أضف معجون الزنجبيل والثوم واطبخ دقيقة.⏱ تحمير المعجون · 1 دقيقة
- أضف هريس الطماطم والكركم والفلفل الأحمر ومسحوق الكزبرة واطبخ حتى ينفصل الزيت.⏱ طهي التتبيلة · 6 دقيقة
- أضف البازلاء مع نصف كوب ماء واطبخ 6 دقائق حتى تلين.⏱ طهي البازلاء · 6 دقيقة
- أضف مكعبات البانير والملح واطبخ برفق 5 دقائق.⏱ طهي البانير · 5 دقيقة
- رشّ الغارام ماسالا وقدّمه ساخناً مع الخبز أو الأرز.
اطبخ هذه الوصفة في التطبيق، وحمّل ديغتشي من Google Play
احصل عليه من Google Playهل لديك كل المكونات؟ قارنها بما في مخزنك
الأسئلة الشائعة
كم يستغرق طبخ باتر ماتر؟
35 دقيقة في المجمل: نحو 10 دقيقة للتحضير و25 دقيقة للطبخ.
هل تحضير باتر ماتر صعب؟
يصنّفها ديغتشي «سهل». تتألف الطريقة من 6 خطوات، ويمكنك تشغيل مؤقت في 5 منها على هذه الصفحة.
كم شخصًا تكفي وصفة باتر ماتر؟
تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. استخدم زر التبديل فوق قائمة المقادير لعرضها بالنظام المتري أو الأمريكي. ولعدد أكبر أو أقل غيّر كل مقدار بالنسبة نفسها، أو استخدم ضبط الحصص في تطبيق ديغتشي.
هل وصفة باتر ماتر حلال أو نباتية أو خالية من البيض؟
هي مصنّفة حلالًا في بيانات الوصفات لدينا. هي نباتية. لا تحتوي على بيض. لا تحتوي على لحم بقر. راجع ملصقات المكوّنات المعبأة بحسب حاجتك.
ماذا سأحتاج غالبًا إلى شرائه لـباتر ماتر؟
مكوّنات يومية يعدّها ديغتشي من أساسيات المخزن: زيت الطهي، كركم، فلفل أحمر حار، ملح. مكوّنات علبة البهارات: كزبرة مطحونة. مكوّنات طازجة ستحتاج غالبًا إلى شرائها: جبن قريش، بازلاء، بصل، زنجبيل، ثوم، طماطم.
هل من نصائح لتحضير باتر ماتر؟
نقع مكعبات البانير المقلية في ماء دافئ 5 دقائق قبل الإضافة يبقيها طرية أكثر.
ملاحظات وأسئلة
لا توجد ملاحظات بعد. اسأل عن هذه الوصفة، أو شاركنا نصيحة، أو أخبرنا إن كان فيها ما يحتاج إلى تصحيح. يقرأ فريقنا كل ملاحظة قبل ظهورها.