تيندا مصالا (كاري القرع الهندي)

45 دقيقة في المجمل: نحو 15 دقيقة للتحضير و30 دقيقة للطبخ.

يصنّفها ديغتشي «سهل». تتألف الطريقة من 4 خطوات، ويمكنك تشغيل مؤقت في 3 منها على هذه الصفحة.

تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. استخدم زر التبديل فوق قائمة المقادير لعرضها بالنظام المتري أو الأمريكي. ولعدد أكبر أو أقل غيّر كل مقدار بالنسبة نفسها، أو استخدم ضبط الحصص في تطبيق ديغتشي.

هي مصنّفة حلالًا في بيانات الوصفات لدينا. هي نباتية. لا تحتوي على بيض. لا تحتوي على لحم بقر. راجع ملصقات المكوّنات المعبأة بحسب حاجتك.

مكوّنات يومية يعدّها ديغتشي من أساسيات المخزن: كركم، فلفل أحمر حار، زيت الطهي، ملح. مكوّنات علبة البهارات: كمون. مكوّنات طازجة ستحتاج غالبًا إلى شرائها: قرع مستدير، بصل، طماطم، ثوم.

اختر قرعًا هنديًا صغيرًا وصلبًا؛ فالكبير بذوره قاسية. اطهِ والغطاء مغلق ليُطهى في بخاره ويحافظ على شكله.