أروي مصالا (كاري القلقاس)

55 دقيقة في المجمل: نحو 15 دقيقة للتحضير و40 دقيقة للطبخ.

يصنّفها ديغتشي «متوسط». تتألف الطريقة من 4 خطوات، ويمكنك تشغيل مؤقت في 4 منها على هذه الصفحة.

تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. استخدم زر التبديل فوق قائمة المقادير لعرضها بالنظام المتري أو الأمريكي. ولعدد أكبر أو أقل غيّر كل مقدار بالنسبة نفسها، أو استخدم ضبط الحصص في تطبيق ديغتشي.

هي مصنّفة حلالًا في بيانات الوصفات لدينا. هي نباتية. لا تحتوي على بيض. لا تحتوي على لحم بقر. راجع ملصقات المكوّنات المعبأة بحسب حاجتك.

مكوّنات يومية يعدّها ديغتشي من أساسيات المخزن: كركم، فلفل أحمر حار، زيت الطهي، ملح. مكوّنات علبة البهارات: بذور الأجوين، كمون، كزبرة مطحونة. مكوّنات طازجة ستحتاج غالبًا إلى شرائها: قلقاس (أروي)، بصل، طماطم.

ادهن يديك بالزيت عند تقشير القلقاس؛ فالنيء أو اللزج قد يسبب حكة. اسلق القلقاس حتى ينضج تمامًا قبل القلي.