Degchi
شكشوكة
تكفي 4 حصص · الوقت الكلي: 30 دقيقة · التحضير: 10 دقيقة · الطهي: 20 دقيقة
الصورة: David Jackmanson / CC BY 4.0
بيض مسلوق برفق في صلصة طماطم وفلفل حلو سميكة ومتبّلة، يُطهى ويُقدَّم في المقلاة نفسها مع الخبز للتغميس. طبق شمال أفريقي أصبح مفضّلًا في فطور نهاية الأسبوع بالبيوت الخليجية.
إجابة سريعة: 30 دقيقة في المجموع · تكفي 4 حصص · المقادير الرئيسية: بيض، طماطم، فلفل حلو، بصل · الكميات بالمقاييس المترية والأمريكية
المقادير
- 4 حبة 4 حبة بيض
- 4 حبة 4 حبة طماطم, مفروم
- 1 حبة 1 حبة فلفل حلو, مفروم
- 1 حبة 1 حبة بصل
- 3 فص 3 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- 3 ملعقة كبيرة 3 ملعقة كبيرة زيت الطهي
- حسب الذوق حسب الذوق ملح
- 2 ملعقة كبيرة 2 ملعقة كبيرة كزبرة, مفروم للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
تعمل المؤقتات ما دامت هذه الصفحة مفتوحة فقط. أما تطبيق ديغتشي فيُبقيها تعمل والهاتف مقفل.
- يُسخّن الزيت في مقلاة واسعة ويُقلّى البصل والفلفل الحلو حتى يلينا.⏱ قلي الخضار · 5 دقيقة
- يُضاف الثوم والكمون والفلفل الأحمر ويُقلّب 30 ثانية.⏱ قلي البهارات · 1 دقيقة
- تُضاف الطماطم المفرومة والملح، ويُغطى المقلاة ويُطهى حتى تتكثف الصلصة.⏱ طهي الصلصة · 10 دقيقة
- تُصنع حفر صغيرة في الصلصة ويُكسر بيضة في كل واحدة.
- يُغطى المقلاة ويُطهى على نار هادئة حتى يتماسك بياض البيض ويبقى الصفار طريًا.⏱ طهي البيض · 5 دقيقة
- تُرش الكزبرة المفرومة فوقها وتُقدَّم مباشرة من المقلاة مع الخبز الدافئ.
اطبخ هذه الوصفة في التطبيق، وحمّل ديغتشي من Google Play
احصل عليه من Google Playهل لديك كل المكونات؟ قارنها بما في مخزنك
الأسئلة الشائعة
كم يستغرق طبخ شكشوكة؟
30 دقيقة في المجمل: نحو 10 دقيقة للتحضير و20 دقيقة للطبخ.
هل تحضير شكشوكة صعب؟
يصنّفها ديغتشي «سهل». تتألف الطريقة من 6 خطوات، ويمكنك تشغيل مؤقت في 4 منها على هذه الصفحة.
كم شخصًا تكفي وصفة شكشوكة؟
تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. استخدم زر التبديل فوق قائمة المقادير لعرضها بالنظام المتري أو الأمريكي. ولعدد أكبر أو أقل غيّر كل مقدار بالنسبة نفسها، أو استخدم ضبط الحصص في تطبيق ديغتشي.
هل وصفة شكشوكة حلال أو نباتية أو خالية من البيض؟
هي مصنّفة حلالًا في بيانات الوصفات لدينا. هي نباتية. تحتوي على بيض. لا تحتوي على لحم بقر. راجع ملصقات المكوّنات المعبأة بحسب حاجتك.
ماذا سأحتاج غالبًا إلى شرائه لـشكشوكة؟
مكوّنات يومية يعدّها ديغتشي من أساسيات المخزن: فلفل أحمر حار، زيت الطهي، ملح. مكوّنات علبة البهارات: كمون. مكوّنات طازجة ستحتاج غالبًا إلى شرائها: بيض، طماطم، فلفل حلو، بصل، ثوم.
ملاحظات وأسئلة
لا توجد ملاحظات بعد. اسأل عن هذه الوصفة، أو شاركنا نصيحة، أو أخبرنا إن كان فيها ما يحتاج إلى تصحيح. يقرأ فريقنا كل ملاحظة قبل ظهورها.
اطرح سؤالًا أو أضف ملاحظة
هذه الوصفة بلغات أخرى
المزيد مع البيض المزيد مع الطماطم المزيد مع البصل