শাকশুকা
4 জনের জন্য · মোট সময়: 30 মিনিট · প্রস্তুতি: 10 মিনিট · রান্না: 20 মিনিট
ঘন মসলাদার টমেটো ও ক্যাপসিকামের সসে ডিম হালকাভাবে রান্না করা হয়, একই প্যানে রুটিসহ পরিবেশিত হয়। উত্তর আফ্রিকার পদ যা এখন উপসাগরীয় ঘরে উইকএন্ড নাস্তার প্রিয় পদ।
দ্রুত উত্তর: মোট 30 মিনিট · 4 জনের জন্য · মূল উপকরণ: ডিম, টমেটো, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ · পরিমাণ মেট্রিক ও US মাপে
উপকরণ
- 4 টুকরা 4 টুকরা ডিম
- 4 টুকরা 4 টুকরা টমেটো, কুচি করা
- 1 টুকরা 1 টুকরা ক্যাপসিকাম, কুচি করা
- 1 টুকরা 1 টুকরা পেঁয়াজ
- 3 কোয়া 3 কোয়া রসুন
- 1 চা চামচ 1 চা চামচ জিরা
- 0.5 চা চামচ 0.5 চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়া
- 3 টেবিল চামচ 3 টেবিল চামচ রান্নার তেল
- স্বাদ অনুযায়ী স্বাদ অনুযায়ী লবণ
- 2 টেবিল চামচ 2 টেবিল চামচ ধনেপাতা, কুচি, সাজানোর জন্য (ঐচ্ছিক)
ধাপ
এখানে টাইমার শুধু তখনই চলে যখন এই ট্যাব খোলা থাকে। অ্যাপে ফোন লক থাকলেও টাইমার চলতে থাকে।
- চওড়া প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকাম নরম করে ভাজুন।⏱ সবজি ভাজা · 5 মিনিট
- রসুন, জিরা ও লাল মরিচ দিয়ে ৩০ সেকেন্ড ভাজুন।⏱ মসলা ভাজা · 1 মিনিট
- কুচি টমেটো ও লবণ দিয়ে ঢেকে ঘন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।⏱ সস রান্না · 10 মিনিট
- সসে ছোট গর্ত করে প্রতিটিতে একটি করে ডিম ভাঙুন।
- ঢেকে কম আঁচে ডিমের সাদা অংশ জমাট বাঁধা ও কুসুম নরম থাকা পর্যন্ত রান্না করুন।⏱ ডিম রান্না · 5 মিনিট
- ওপরে কুচি ধনেপাতা ছড়িয়ে প্যান থেকেই গরম রুটিসহ পরিবেশন করুন।
অ্যাপে এটি রান্না করুন — Google Play থেকে ডেগচি নিন
Google Play-তে পানসব উপকরণ আছে কি না নিশ্চিত নন? আপনার প্যান্ট্রির সঙ্গে মিলিয়ে দেখুন
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
শাকশুকা বানাতে কতক্ষণ লাগে?
মোট 30 মিনিট: প্রায় 10 মিনিট প্রস্তুতি আর 20 মিনিট রান্না।
শাকশুকা বানানো কি কঠিন?
ডেগচিতে এর স্তর "সহজ"। পদ্ধতিতে 6টি ধাপ আছে, আর এর মধ্যে 4টিতে এই পাতাতেই টাইমার চালু করা যায়।
শাকশুকা কত জনের জন্য?
এই রেসিপি 4 জনের জন্য। উপকরণ তালিকার উপরের বোতাম দিয়ে পরিমাণ মেট্রিক বা US মাপে দেখা যায়। কম বা বেশি জনের জন্য প্রতিটি পরিমাণ একই অনুপাতে বাড়ান বা কমান, অথবা ডেগচি অ্যাপের সার্ভিংস কন্ট্রোল ব্যবহার করুন।
শাকশুকা কি হালাল, নিরামিষ বা ডিমবিহীন?
আমাদের রেসিপি ডেটায় এটি হালাল হিসেবে চিহ্নিত। এটি নিরামিষ। এতে ডিম আছে। এতে গরুর মাংস নেই। প্যাকেটজাত জিনিসের লেবেল নিজের প্রয়োজন অনুযায়ী দেখে নিন।
শাকশুকা-এর জন্য কী কী কিনতে হতে পারে?
রোজকার যে জিনিসগুলো ঘরে আছে বলে ডেগচি ধরে নেয়: লাল মরিচ গুঁড়া, রান্নার তেল, লবণ। মসলা: জিরা। তাজা জিনিস যা সম্ভবত কিনতে হবে: ডিম, টমেটো, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ, রসুন।
নোট ও প্রশ্ন
এখনো কোনো নোট নেই। এই রেসিপি নিয়ে প্রশ্ন করুন, কোনো পরামর্শ দিন, বা জানান কিছু ঠিক করা দরকার। প্রতিটি নোট দেখানোর আগে আমাদের টিম পড়ে।