शकशूका
4 लोगों के लिए · कुल समय: 30 मिनट · तैयारी: 10 मिनट · पकाना: 20 मिनट
फ़ोटो: David Jackmanson / CC BY 4.0
गाढ़ी मसालेदार टमाटर और शिमला मिर्च की चटनी में अंडे हल्के से पकाए जाते हैं, उसी पैन में रोटी के साथ परोसे जाते हैं। उत्तर अफ़्रीकी डिश जो अब खाड़ी घरों में वीकेंड नाश्ते की पसंदीदा बन चुकी है।
झटपट जवाब: कुल 30 मिनट · 4 लोगों के लिए · मुख्य सामग्री: अंडे, टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज़ · मात्रा मेट्रिक और US माप में
सामग्री
- 4 पीस 4 पीस अंडे
- 4 पीस 4 पीस टमाटर, कटा हुआ
- 1 पीस 1 पीस शिमला मिर्च, कटी हुई
- 1 पीस 1 पीस प्याज़
- 3 कली 3 कली लहसुन
- 1 छोटा चम्मच 1 छोटा चम्मच ज़ीरा
- 0.5 छोटा चम्मच 0.5 छोटा चम्मच लाल मिर्च
- 3 बड़ा चम्मच 3 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल
- स्वादानुसार स्वादानुसार नमक
- 2 बड़ा चम्मच 2 बड़ा चम्मच धनिया, कटा, सजावट के लिए (वैकल्पिक)
स्टेप्स
यहाँ टाइमर तभी चलते हैं जब यह टैब खुला हो। ऐप में टाइमर फ़ोन लॉक होने पर भी चलते रहते हैं।
- चौड़े पैन में तेल गरम कर प्याज़ और शिमला मिर्च नरम होने तक भूनें।⏱ सब्ज़ियां भूनना · 5 मिनट
- लहसुन, जीरा और लाल मिर्च डालकर 30 सेकंड भूनें।⏱ मसाला भूनना · 1 मिनट
- कटे टमाटर और नमक डालकर ढककर गाढ़ा होने तक पकाएं।⏱ चटनी पकाना · 10 मिनट
- चटनी में छोटे गड्ढे बनाकर हर एक में अंडा तोड़ें।
- ढककर धीमी आंच पर अंडे की सफेदी जमने और जर्दी नरम रहने तक पकाएं।⏱ अंडे पकाना · 5 मिनट
- ऊपर कटा धनिया बिखेरकर पैन से ही गरम रोटी के साथ परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
शकशूका बनने में कितना समय लगता है?
कुल 30 मिनट: लगभग 10 मिनट तैयारी और 20 मिनट पकाने के।
क्या शकशूका बनाना मुश्किल है?
देगची में इसका स्तर "आसान" है। विधि में 6 स्टेप हैं और इनमें से 4 में इसी पेज पर टाइमर शुरू किया जा सकता है।
शकशूका कितने लोगों के लिए है?
यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। सामग्री की सूची के ऊपर वाले बटन से मात्रा मीट्रिक या US माप में देखी जा सकती है। कम या ज़्यादा लोगों के लिए हर मात्रा उसी अनुपात में बढ़ाएँ या घटाएँ, या देगची ऐप का सर्विंग्स कंट्रोल इस्तेमाल करें।
क्या शकशूका की रेसिपी हलाल, शाकाहारी या बिना अंडे वाली है?
हमारे रेसिपी डेटा में यह हलाल के रूप में दर्ज है। यह शाकाहारी है। इसमें अंडा शामिल है। इसमें बीफ़ नहीं है। पैक्ड सामान का लेबल अपनी ज़रूरत के हिसाब से खुद देख लें।
शकशूका के लिए क्या-क्या ख़रीदना पड़ सकता है?
रोज़ की वे चीज़ें जिन्हें देगची मानकर चलती है कि घर में होंगी: लाल मिर्च, खाना पकाने का तेल, नमक। मसाले: ज़ीरा। ताज़ा सामान जो शायद ख़रीदना पड़े: अंडे, टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज़, लहसुन।
नोट्स और सवाल
अभी कोई नोट नहीं है। इस रेसिपी के बारे में सवाल पूछें, कोई सुझाव दें, या बताएँ कि कुछ ठीक करना है। हर नोट दिखने से पहले हमारी टीम पढ़ती है।