मुतब्बक़
4 लोगों के लिए · कुल समय: 50 मिनट · तैयारी: 30 मिनट · पकाना: 20 मिनट
फ़ोटो: LOKE SENG HON / CC BY-SA 4.0
मोड़कर तली भरी पेस्ट्री — पतला आटा जिसमें मसालेदार कीमा, अंडा और प्याज़ लपेटकर कुरकुरा और परत दार होने तक तला जाता है। खाड़ी स्ट्रीट फ़ूड जो आसानी से घरेलू रात्रिभोज बन जाता है।
झटपट जवाब: कुल 50 मिनट · 4 लोगों के लिए · मुख्य सामग्री: मैदा, क़ीमा, प्याज़, अंडे · मात्रा मेट्रिक और US माप में
सामग्री
- 250 ग्राम 2 कप मैदा
- 300 ग्राम 0.65 पाउंड क़ीमा
- 1 पीस 1 पीस प्याज़
- 2 पीस 2 पीस अंडे
- 1 छोटा चम्मच 1 छोटा चम्मच बहारात मसाला
- 2 बड़ा चम्मच 2 बड़ा चम्मच धनिया
- 4 बड़ा चम्मच 4 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल
- स्वादानुसार स्वादानुसार नमक
स्टेप्स
यहाँ टाइमर तभी चलते हैं जब यह टैब खुला हो। ऐप में टाइमर फ़ोन लॉक होने पर भी चलते रहते हैं।
- आटा, थोड़ा तेल, नमक और पानी से नरम लचीला आटा गूंधें; 30 मिनट आराम दें।⏱ आटा आराम करना · 30 मिनट
- कीमा को प्याज़ और बहारात के साथ भूरा और सूखा होने तक पकाएं; थोड़ा ठंडा कर फेंटा अंडा और धनिया मिलाएं।⏱ भरावन पकाना · 10 मिनट
- आटा बांटकर हर टुकड़ा चिकनी सतह पर पतला खींचें; आधे पर भरावन रखकर चौकोर लिफाफा बनाएं।
- लिफाफों को मध्यम आंच पर तेल में पलटकर दोनों तरफ सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।⏱ तलना · 6 मिनट
- चार टुकड़ों में काटकर गरमागरम परोसें।
- परोसने वाली डिश में निकालकर ताज़ा परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मुतब्बक़ बनने में कितना समय लगता है?
कुल 50 मिनट: लगभग 30 मिनट तैयारी और 20 मिनट पकाने के।
क्या मुतब्बक़ बनाना मुश्किल है?
देगची में इसका स्तर "मध्यम" है। विधि में 6 स्टेप हैं और इनमें से 3 में इसी पेज पर टाइमर शुरू किया जा सकता है।
मुतब्बक़ कितने लोगों के लिए है?
यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। सामग्री की सूची के ऊपर वाले बटन से मात्रा मीट्रिक या US माप में देखी जा सकती है। कम या ज़्यादा लोगों के लिए हर मात्रा उसी अनुपात में बढ़ाएँ या घटाएँ, या देगची ऐप का सर्विंग्स कंट्रोल इस्तेमाल करें।
क्या मुतब्बक़ की रेसिपी हलाल, शाकाहारी या बिना अंडे वाली है?
हमारे रेसिपी डेटा में यह हलाल के रूप में दर्ज है। यह शाकाहारी नहीं है। इसमें अंडा शामिल है। इसमें बीफ़ नहीं है। पैक्ड सामान का लेबल अपनी ज़रूरत के हिसाब से खुद देख लें।
मुतब्बक़ के लिए क्या-क्या ख़रीदना पड़ सकता है?
रोज़ की वे चीज़ें जिन्हें देगची मानकर चलती है कि घर में होंगी: बहारात मसाला, खाना पकाने का तेल, नमक। ताज़ा सामान जो शायद ख़रीदना पड़े: क़ीमा, प्याज़, अंडे, धनिया। दालें, अनाज और दूसरा सूखा सामान: मैदा।
नोट्स और सवाल
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अंडे के साथ और कीमा के साथ और आटा/मैदा के साथ और प्याज़ के साथ और